Bersihkan cumi buang tinta dan isi perutnya

Siapkan tahu dalam mangkuk hancurkan sampai halus dengan sendok.setelah halus tambahkan 2 biji telor aduk sampai tercampur rata

Kemudian masukan tahu kedalam perut cumi isi sampai padat dan semat ujung perut cumi dengan lidi biar waktu dimasak isinya tidak keluar.setelah semua di isi kita sisihkan dulu

Semua bahan bumbu halus diblender kemudian di tumis dengan sedikit minyak goreng masukan juga serei, daun salam dan daun jeruk.
tumis sampai tercium wangi

Masukkan bumbu yg sudah ditumis kedalam panci, masukkan juga air 100 ml dan cumi beserta kepalanya, masak dengan api kecil saja

Masukkan juga sayuran kacang panjang dan terong bulatnya. Masak sampai bumbu meresap di cumi dan air agak menyusut

Setelah air menyusut tambahkan gula 1 sdm, garam dan penyedap rasa. Cek rasa

Tambahkan santan 200 ml aduk rata kemudian tutup panci dengan api kecil sampai air santan menyusut dan semua bahan matang

Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Selamat mencoba..!