Kepiting Saus Padang

Nada
Nada @nadafatini
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 4 ekorkepiting besar, belah 2
  2. 2 bonggoljagung manis
  3. 10 sdmsaus tomat
  4. 1 ruassereh, geprek
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. Secukupnyagaram dan gula
  7. Bumbu :
  8. 10 bijicabe keriting
  9. 15 bijicabe rawit
  10. 7 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 2 bijikemiri
  13. 1 ruasjahe
  14. 1 ruaskunyit

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Rebus kepiting dengan air setara dengan tinggi kepiting didalam wajan/panci. Tips : rebus hingga air habis agar tidak sakit perut setelah memakan kepiting

  2. 2

    Potong jagung dan rabus terpisah dengan kepiting

  3. 3

    Sangrai semua bumbu hingga wangi, lalu blender halus semua bumbu

  4. 4

    Panas kan sedikit minyak, tumis bumbu hingga wangi tambahkan daun jeruk, serai geprek, dan saus tomat.

  5. 5

    Masukan kepiting dan jagung manis, beri secangkir air. Aduk hingga rata, lalu ditutup agar bumbu meresap

  6. 6

    Setelah air menyusut, tambahkan penyedap, garam dan gula. Koreksi rasa, kepiting saus padang siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nada
Nada @nadafatini
pada

Komentar

Resep Serupa