Roti abon 1x proofing

Assalamu'alaikum.
Selamat pagi semua. Semoga hari ini punya kabar baik semuanya, dan senantiasa diberikan kesehatan juga hidup yang berkah
Aamiin
Kesempatan kali ini mau share resep roti abon ( tadi pagi sebelum dianter ke customer nyempetin poto dulu, hasil poto ala kadarnya 😁 )
Roti abon ini sangat lembut, dan saya selalu proofing adonan hanya 1x.
Resep ini pakai resep victoria bakes, dengan saya modif di beberapa bagian.
Langsung ke resep
Cara Membuat
- 1
Dalam wadah masukkan semua bahan, kecuali margarine (garam letakkan berjauhan dengan ragi instant). Aduk rata, uleni sampai 1/2 kalis.
- 2
Masukkan margarine, lalu dengan bantuan hand mixer uleni sampai kalis elastis
- 3
Bulatkan adonan dan letakkan dalam baskom, olesi bagian bawah dengan margarine. Lalu tutup pakai plastik wrap atau kain bersih (saya pakai tutup box 😂)
- 4
Istirahatkan adonan selama 10 menit
- 5
Setelah 10 menit, bagi adonan menjadi 10 bagian (saya 12 bagian), lalu rounding
- 6
Ambil 1 bagian, lalu gilas melebar
- 7
Isi dengan 1 sdm abon
- 8
Lalu gulung, sampai menutup. Lakukakan sampai adonan habis. Letakkan di atas loyang yang sudah dialas kertas roti
- 9
Proofing selama 45 menit (atau sampai adonan siap panggang) dan adonan mengembang
- 10
Setelah mengembang, panggang selama 15-18 menit atau sampai matang, dengan api besar (saya pakai otang, dan setiap 6 menit saya pindahin setiap loyangnya, dari rak bawah ke rak atas, dan rak tengah agar bagian bawah roti tidak terlalu gosong)
- 11
Setelah matang, keluarkan dr oven. Dinginkan di cooling rack
- 12
Setelah dingin, oles dengan bahan olesan lalu gulingkan ke atas abon sambil agak ditekan2. Lakukan sampai roti habis
- 13
Dibungkus dan siap antar ke customer
- 14
Semoga bermanfaat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Roti Abon dengan Hand Mixer Roti Abon dengan Hand Mixer
Akhirnya berhasil bikin roti empuk teman2.. ak bahagia hahaAku pakai resep dari ci tintinrayner ya, yg killer soft bread, cuma 1x proofing loh vina.krisnadi -
Roti gulung abon Roti gulung abon
Mencoba modifikasi resep andalan yg biasa karena keabisan stok telur & bread improver jadilah SP penggantinya,namun rasa tetap lembut dan pasti irit telur😊 dan biasa bikin roti abon berbentuk bulat/lonjong kali ini mencoba di gulung alhamdulillah sukses, senengnya 😍Lagi kangen makan roti abon,karena lagi ga punya stok abon sapi yg biasa dipakai jadilah abon yg ada diwarung tetangga dan ternyata banyak sekali campuran bawang gorengnya jadi tekstur roti isinya berasa crunchy gitu😅*Aku jadi 9 potong tapi besar kecil menyesuaikan aja mau jadi berapa banyak.*Aku sekali proofing karena menyingkat waktu namun jika ada waktu luang bisa untuk 2x proofing#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_bekasi Via Vie (Dapur Bunda) -
Roti Abon Enak Empuk Banget Roti Abon Enak Empuk Banget
Roti, roti dan roti❤️ Kali ini coba buat roti dengan campuran kentang, enak banget rasanya, cocok dikasi topping abon, ga kalah sama merk Bread**ak itu❤️ dan yang jelas ini kesukaan semua dirumah, apalagi anak anak😆 Lisa -
Roti Abon keju a.k.a beef floss bun cheese Roti Abon keju a.k.a beef floss bun cheese
Awalnya mamah mertua pagi tadi bilang..."sigana raos roti abon"....krna pagi dan siang blm memungkinkan utk buat roti...alhasil sore tadi buatnya...dan cuuus langsung ke dapuur...🌹🌹🌹Dan lagi seneng crtanya buat roti dg mitochiba...walau ktka blm selesai buat adonan roti, mesin sdh mulai menghangat...tetap cara manual digunakan utk menguleni rotinya...dan menguleni manual juga seneeng rasanya...xixixiiiOh iya...selain roti ini diisi dg abon...bisa juga utk roti burger yaa...atau roti oles2 dg selai...Berikut bahan dan cara membuatnya....👇 Zah Hidraaz -
Roti Abon Roti Abon
Si menul menul montok gurih alias Roti Abon kesukaan anakku dan suamiku 😊. setiap ke toko roti yg ada di Mall ituu saya pasti selalu beli ini roti abon. lumayan kan kalau mau ini roti harus ke mall 😅. akhirnya buat saja deh 😄. Resep saya dapatkan dari instagram Henza Cookies. cara membuatnya dan bahannya sangat mudah dan simple sekali.#JemputRejeki#SiapRamadan Silvia Ayunda -
Roti Abon Roti Abon
Roti abon adalah kesukaan anak2ku. Biasanya eli brand #B**adT***s, eh ternyata gampang bikinnya. Resepnya hampir sama denfan resep roti unyil kemarin2 sy buat.Karena anak2 skrg sdh mulai aktivitas kuliah. Jd saya bikinin roti abon ini buat sarapan mereka. Sayang anak 😍#PejuangGoldenApron2#MDkitchen#Cookpadcommunity_Purwakarta MD's Kitchen -
Roti Gulung Abon Roti Gulung Abon
Duluu....sebelum ada cookpad...saya & anak2 diajak jalan2 ke supermarket oleh kakak ipar. Keliling keliling, akhirnya sampai ke gerai salahsatu merek roti. Wanginyaaa....Masya Allah...membuat air liur meleleh deh..🤦♀️😋😋. Dari sekian jenis roti yang ada dipajangan, yang membuat saya tertarik adalah roti gulung abon. Karena tergoda oleh tampilannya yang begitu menggugah selera, akhirnya saya beli beberapa potong. Ngga tahan, s roti langsung saya makan sepotong. Dan benar saja, rasanya enaaak...gurih gurih gimanaaa gitu. Dalam hati, seandainya bisa bikin sendiri, pasti bisa makan dengan puas. Naah....setelah ada cookpad, saya mencoba bikin roti2an, alhamdulillaah, dari mulai roti goreng, kukus, dan dipanggang sudah dicoba, dan hasilnya tidak mengecewakan. Jadi teringat roti gulung abon yg dibeli waktu itu, lalu mencoba bikin, kebetulan ada stok abon sapi agak banyak oleh2 dari seorang teman. #DariPengenJadiBisa....Alhamdulillaah...si roti gulung abon jadi juga, hanya manggangnya rada kelamaan, jadi bawahnya agak2 eksotis dan sedikit crunchy hingga agak susah menggulungnya.Meski begitu, rasanya juaraaaa (menurut saya ). Mudah2an lain kali bisa bikin lebih bagus lagi dari sekarang.Source : Adam's Mommy (dengan penyesuaian bahan2...)#DariPengenJadiBisa#berburucelemekemas#resolusi2019#mgu50#cookpadcommunity_Bandung.#saturesepsatupohon Tati Noerh -
Roti abon sapi (overnight poolish method) Roti abon sapi (overnight poolish method)
Saya baca baca di google bahwa membuat roti dgn metode overnight poolish alias biang adonan 16 jam adalah metode yg terbaik utk mendapatkan roti yg sangat empuk dan lembut. Ternyata benar saya dan saya sdh buktikan sendiri. Nih saya sharing resep nya. Kebetulan saya baru beli abon sapi.. nah ku jadikan saja roti abon kesukaan anak anak. Aiphin Huang
Komentar (2)