चावल आटे की मोदक (chawal atte ki modak recipe in Hindi)
Puja Prabhat Jha @Pujaprabhatjha
चावल आटे की मोदक (chawal atte ki modak recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़ी सी पेन में तीन का पानी डाले उसको उबाल आने दें
चावल का आटा डालेगी डाले और लगातार मिलाते हुए पकाकर 30 मिनट के लिए ढक दें |
- 2
एक बड़ी सी पेन में तीन का पानी डाले उसको उबाल आने दें
चावल का आटा डालेगी डाले और लगातार मिलाते हुए पकाकर 30 मिनट के लिए ढक दें |
- 3
आटा ठंडा होने पर अच्छी तरह से आटे को मसाला मसाला कर मिलाएं हो सके तो थोड़ा सा हाथ में घी लगाकर मिलाएं जिससे आटा मुलायम हो |
- 4
मोदक की सांचा में थोड़ा घी लगाए थोड़ा सा आटा लेके अंगूठे से दबाते हुए मोदक के सांचे में चारों तरफ फैला दें, फिर बीच में थोड़ा सा नारियल का मिश्रण डाल दें और फिर थोड़ा सा आटा ऊपर से लगाकर अच्छी तरह से चिपका दें
- 5
इस तरह से सारे मोदक बनाकर तैयार करें
- 6
कोई भी छैडा वाला बर्तन या मोमो का बर्तन में उसमें एक सूती का कपड़ा अच्छी तरह से धोकर कर बर्तन पर फैला दें
जितना है उतना मोदक डालकर
स्टीम करें यानी भाप से क़रीब 10 मिनट पकाएं
- 7
10 मिनट के बाद में निकाले और भोग लगाएं
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