Budín de Mermelada de Ciruela

Mili Martin
Mili Martin @milimartin28

Budín de Mermelada de Ciruela

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Ingredientes

45’ - 1h
8 Porciones
  1. 50 gmanteca tipo pomada
  2. 100 gazúcar
  3. 1huevo
  4. 50 mlleche
  5. 150 gharina leudante o 0000 con una cucharada de polvo para hornear
  6. 3 cucharadas soperasmermelada de ciruela
  7. Esencia de vainilla

Paso a paso

45’ - 1h
  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura media

  2. 2

    Mezclar la manteca y el azúcar hasta cremar. Agregar el huevo previamente batido, la vainilla y la leche. Cuando todo esté bien batido, agregar la mermelada

  3. 3

    Ir agregando de a poco la harina y batir hasta que no queden grumos

  4. 4

    Enmantecar el molde, verter la mezcla y hornear aproximadamente por 40’. Chequear con un palillo

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