Yo hice una receta que tengo que es sin manteca y sale riquísima! Mezclar a mano en un bowl el huevo con el azúcar, cuando esté apenas espumoso agregar vainilla y aceite mezclar bien. Agregar los secos y unir la masa bien, no es necesario amasar solo formar bien el bollo!

Enharinar el molde de Sorrentinos y comenzar a colocar pedacitos de masa hasta cubrir bien el fondo y los bordes, agregar el dulce y luego formar un pequeño enrejado !

Pasarlo con cuidado de no romper a una asadera o moldes de hornear muffins para evitar que se deformen! Yo tuve un problema que como había mucha humedad la masa comenzó a pegarse un poco entonces cuando los pasaba se rompía, por eso decidí armarlos directamente en el molde para muffins. Me dio para 6! Y con el poquito de masa que me sobró se me ocurrió ponerle manzana y hacer una especie de tartita!

Como ven en la foto era mínima la masa 😅🤦‍♀️, pero no quería tirarla! Corté 1 manzana estire la masa con los dedos y en una budinera aceitada y enharinada comencé a poner encima de la masa rodajas de manzanas! Luego espolvorear con azúcar rubia para que tome algo de color.

Antes de hornear traté que los bordes quedaran algo levantados porque tenía miedo que la manzana se desparrame todita al cocinarse🤣, pero no sucedió por suerte! Lo cocine por 15 minutos a 180 grados !

Las mini frolitas las cocine en 12 minutos a 180 grados en horno precalentado como siempre! Espolvorear con coco rallado si desean

Y listas están riquísimas 🤤, adentro les comparto como queda la miga. Si las llegan a probar me encantará saber como les quedó 🙏