Nila Goreng Asam Manis

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Medan

Setiap makan ikan Nila, selalu berasa ada aroma khasnya, yang bisa mengurangi selera, bagi sebagian orang, termasuk saya. Tapi jika disiram dengan saos asam manis, aroma khasnya bisa tersamar, dan rasanya jadi lebih mantul...
#Cookpadcommunity_sumut

Nila Goreng Asam Manis

Setiap makan ikan Nila, selalu berasa ada aroma khasnya, yang bisa mengurangi selera, bagi sebagian orang, termasuk saya. Tapi jika disiram dengan saos asam manis, aroma khasnya bisa tersamar, dan rasanya jadi lebih mantul...
#Cookpadcommunity_sumut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3 orang
  1. Nila Goreng
  2. 2 ekorikan Nila ukuran sedang
  3. 1/2 sdmgaram
  4. 3 sdmair jeruk nipis
  5. Saos Asam Manis:
  6. 3 siungbawang putih, iris
  7. 2 cmjahe iris korek api
  8. 3 buahcabai merah besar, iris kasar dan miring
  9. 2 buahtomat ukuran besar, potong dadu kecil
  10. 50 gramnenas matang, potong dadu
  11. 1 buahwortel uk. kecil iris korek api
  12. 3 batangdaun bawang, iris kasar dan miring
  13. 1 buahbawang Bombay uk. Kecil
  14. 2 sdmsaos tiram
  15. 3 sdmsaos tomat
  16. 4 lbrdaun selada (opsional)
  17. 1/2 sdtlada bubuk
  18. Secukupnyaair dan garam
  19. 1 sdmtepung Maizena yang dilarutkan dgn 3 sdm air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan, lalu buat 2 sayatan di sisi2 ikan agar bumbu meresap. Kemudian ikan denga garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 15 menit.

  2. 2

    Lalu goreng ikan dengan minyak panas dan api sedang, setelah ikan matang sisihkan

  3. 3

    Tumis bumbu iris spt bawang putih, jahe, cabai, tomat dan bawang bombay sampai harum, lalu masukkan wortel hingga lalu, kemudian nenas, aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Setelah itu tambahkan saos tiram, saos tomat, lada bubuk, air dan garam terus diaduk hingga mendidih dan wortel matang. Koreksi rasa, jika sudah pas, tambahkan larutan tepung Maizena, aduk hingga saos lebih mengental. Lalu angkat.

  5. 5

    Tata ikan goreng dalam piring saji yang sudah dialasi daun selada, siramkan saos di atas ikan hibgga ikan terbalur rata. Siap disajikan, selamat mencoba...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
pada
Medan
Masaklah Dengan Rasamu
Lebih banyak

Komentar

Rohani Tanjung
Rohani Tanjung @Dapoer_Rotan
Terimakasih sdh direcook... Saosnya terlalu matang ya Bun...shgga airnya sedikit...

Resep Serupa