Lemon pie😋♥️

Primero vamos a hacer la masa mezclando la manteca pomada, el azúcar y agregar una pizca de sal una vez hecho esto agregamos el huevo y una cdita de esencia de vainilla y lo vamos a terminar de batir.

Después de haber pasado la hora estirar la masa con mucho cuidado por qué es una masa que se rompe rápido, luego en una tartera enmantecada y enharinada poner la masa. Por último meter la tarta al horno y que esté este a 180° y aproximadamente por 25 minutos.

Para el merengue en una cacerola con agua hirviendo vamos a colocar un bowl y poner las claras y el azúcar y vamos a batirlo hasta que se deshagan los granitos de azúcar. Para comprobar que ya no hay granos de azúcar vamos a meter los dedos y comprobar que ya no hay más granos. Al terminar de hacer esto batir con la batidora hasta que se haga el merengue

Por último poner el relleno en la masa de tarta y decorar con el merengue 😋🎉