Bánh bông lan mini NCKD siêu gọn
Bánh bông lan mini NCKD siêu gọn
Hướng dẫn cách làm
- 1
Tất cả nguyên liệu phải sạch, khô ráo và để ở nhiệt độ phòng.
Nho khô ngâm nước ấm cho nở rồi cắt nhỏ hen ^^ - 2
Tách lòng đỏ và lòng trắng cẩn thận. Nếu lỡ rơi lòng đỏ vào lòng trắng thì dùng vỏ trứng vớt hết ra nha
- 3
Cho 7g đường và 10ml sữa tươi vào bơ lúc còn nóng khuấy cho tan đều rồi để nguội mới cho lòng đỏ trứng vào đánh tan
- 4
Cho bột mì vào hỗn hợp trứng trộn đều lên
- 5
Lòng trắng đánh cho bông bọt to thì cho 1 ít muối vào đánh tiếp đến khi bông bọt nhỏ thì cho 10 giọt cốt chanh vào đánh tiếp
- 6
Khi lòng trắng bông lên có màu đục thì cho 1/2 lượng đường vào, đánh tiếp cho tan đường thì cho 1/2 lượng đường còn lại đánh bông đến có chóp
- 7
Chóp như này là đạt nha. Không lâu đâu! Chỉ khoảng 30 phút, xem hết 1 tập Trường An Như Cố thoai 😂
- 8
Làm nóng NCKD 5 phút 190 độ
Múc 1 ít lòng trắng cho vào hỗn hợp lòng đỏ trộn đều. Trộn thoải mái cho 2 hỗn hợp hoà quyện nha
- 9
Sau cho cho hỗn hợp trên vào tô lòng trắng và fold nhẹ tay (Cyn dùng phới lồng fold để không làm vỡ bọt khí á)
- 10
Fold khoảng 5 lần cho hỗn hợp vừa đều là được, không cần quá kỹ hen
- 11
Cho đế giấy sẵn vào nồi, đế rất mỏng nên tui dùng 2 đế giấy cho 1 bánh để giữ form
- 12
Múc bột vào 2/3 đế giấy rồi nhanh tay rải nho khô vào (nho thì Cyn đã ngâm nước cho nở mềm và cắt nhỏ ra trước rùi nhen ^^). Nhớ làm nhanh tay nếu không bánh bị chảy mất form á nha
- 13
Nướng 15 phút/140-150 độ (Trong clip thì hướng dẫn 170 độ nhưng Cyn làm thì bánh hơi quá lửa nên rút kinh nghiệm note giảm lại)
- 14
Sau khi bánh chín đừng lấy ra liền bánh bị xẹp á. Mình để hé cửa lò 10 phút rồi mới lấy ra hen
- 15
Bánh bông lan mini chiều mưa thứ 7 siêu nhanh, siêu dễ, siêu cưng luôn 🧁 Trắng trắng là do tui ngựa rắc rắc đường bột dô mà không đều á huhu
- 16
Bánh nở xốp, có nhân nho chua ngọt xịn chưaaaa 😎
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ
Lướt facebook gặp chiếc bánh tạo hình siêu đẹp. Bếp nhà Kao có duyên với táo lắm, lần nào cũng sẵn dịp để phá ngay và luôn. Làm bánh cũng như yêu zậy, phải liền cho nóng… chớ không mai tui đổi bánh khác 🤣#bepvang#applepieCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
-
Bánh trứng nho khô Bánh trứng nho khô
Món ăn vặt cho team thích ngọt nhưng lười như Cyn. Nhanh gọn lẹ, không dùng lò nướng, nguyên liệu đơn giản ^^Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”#banhtrung#phuthuybep#bepvang -
Chè khúc bạch 2 vị Chè khúc bạch 2 vị
Chè khúc bạch giải nóng, sẵn Thị Cyn giải cứu chai whipping cream còn trong tủ nhanh gọn lẹ. Thân em ngọt lịm, mềm mềm béo mịn, lạnh lạnh, thơm thơm hãy thử em nha 😌#bepvang#chekhucbachCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh hoa sen ngàn lớp NCKD Bánh hoa sen ngàn lớp NCKD
Nguyên bản “em ấy” là Phù Dung Tô của Trung Quốc. Khi chiên thì bánh tách lớp, bung ra nhiều tầng như hoa phù dung đang nở rộ… cực đẹp luôn. Nhưng khi về bếp Cyn thì ngại dầu mỡ quá nên đành để hoa ở phiên bản “bông sen” NCKD luôn 😋#bepvang#phudungto#banhnganlop#banhhoasen#lotusCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh quy sữa chua Bánh quy sữa chua
Dạo này mê mệt với cookies nên Bếp nhà Kao tậu dìa cả đống bơ 🧈để dành. Yogurt cookie tình cờ lụm công thức trên Baker Land giữa trưa chủ nhật… và cái kết 😂#bepvang#yogurtcookieCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh quy lòng đỏ trứng luộc Bánh quy lòng đỏ trứng luộc
Bánh quy có cái tên thiệt dài đọc mệt nghỉ luôn: Italian hard-boiled egg yolk cookies 🐣. Nhưng cách làm em nó thì đơn giản từ nguyên liệu và chỉ cần dùng bí kíp nấu ăn bất bại “trộn đều x3.14” là thành công 😎#bepvang#cookies#eggcookesCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Vải elsa siêu dễ siêu ngon Vải elsa siêu dễ siêu ngon
Vải mua được trên grab siêu ngon, siêu rẻ mà được freeship luôn. Nhà có gì Cyn làm nấy. Thời tiết dạo này oi quá nên thấy mọi người thích món này ❄️#bepvang#vaielsaCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh đào nướng Bánh đào nướng
Đợt này mua nhằm đào không ngọt nên Cyn mày mò làm bánh. Bánh đào vừa thơm, mứt đào lại siêu ngọt ngào🍑#bepvang#bánhđàoCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh khoai lang NCKD Bánh khoai lang NCKD
Thèm ăn khoai lang nhưng lại thích món lạ, đẹp, có thể sống ảo qua mùa dịch ^^Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”#banhkhoailang#phuthuybep#bepvang -
Bông lan bất bại bằng nckd Bông lan bất bại bằng nckd
Lần này mình làm theo công thức bông lan bất bại của Savoury days, chỉ căn chỉnh lại nhiệt độ cho phù hợp với nckd, và ô là la, bất bại thật này híhí, bánh đàn hồn, cốt vững, đáng ra sẽ nở cao hơn nhưng vì mình làm thử mẻ đầu còn canh tgian chưa chuẩn phải lấy ra ktra rồi nướng tiếp nên chỉ nở được tầm 4cm, cố gắng lần sau nè ❤ #bepvang #montrangmieng #doivimoituan
-
Bánh quy hạt café Bánh quy hạt café
Chuyện là bạn Cyn healthy khoái cafe nhưng không dám uống cafe 🤣 rồi thành tín đồ của Coffee Joy. Vất vả kiếm em nó cả mùa dịch… Giờ thì lụm được công thức của chị Trang nhà Savoury Days, bạn đã có Coffee Joy nhà làm ☕️#coffeebeancookies#bepvangCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Bánh trung thu thỏ con NCKD Bánh trung thu thỏ con NCKD
Mày mò tìm công thức làm bánh trung thu với mật ong 🥮… rồi lại loay hoay tạo hình mấy bé vì không có khuôn bánh 😂. Bầy thỏ ú na ú nần, thơm thơm ngọt ngào mùa Trung thu luôn nạ. Bao nhiêu công sức thiệt là xứng đáng 😘#bánhtrungthu#thỏcon#mậtong#bepvangCook-note series "Kẹt giữa Sài Gòn"
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)