Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ
Bánh táo Thổ Nhĩ Kỳ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần vỏ:
- 60g sữa chua không đường + 6g đường + 1 lòng trắng trứng gà —> đánh tan
- cho tiếp 175g bột mì + 5g bột nở vào trộn đều
- 40g bơ đem nung chảy cho từ từ vào hỗn hợp
—> Nhồi cho hỗn hợp đều mịn
- Đậy kín và ủ trong 1 tiếng
- 2
Phần nhân:
- 150g táo bào sợi trộn 1 chút nước cốt chanh + bột quế trộn đều cho thơm
- cho vào chảo 10g bơ đun chảy trên bếp rồi cho 2-3 muỗng đường vào quậy cho tan, cuối cùng cho táo vào đảo đều với lửa nhỏ đến khi phần mứt táo mềm đều
- 3
Gói bánh:
- Chia bột làm 6 phần
- Vê bột thành những viên tròn -> đậy lại để bột nghỉ 15 phút
- Lấy từng phần bột cán mỏng thành hình tròn
- Cho nhân vào và tém lại theo hình tam giác
- Cắt bột theo hình rồi gói lại
- 4
Lần lượt gói và miết cho bột liền hết các cạnh. Để phần nhân nằm gọn bên trong không bị thừa hoặc có lỗ hỏng bánh khi nướng sẽ bị chảy nhân và nứt không đẹp
- 5
Bóp phần đuôi cho liền, nắn lại xí cho đều như hình bánh ú
- 6
Đây là những chiếc bánh béo múp đang đợi vào lò 😆
- 7
Làm nóng NCKD trong 10 phút/200 độ. Lót giấy nến rồi cho bánh vào nướng trong 15 phút/170 độ. Nửa thời gian thì thăm bánh
—> đảo chiều bánh (xem bánh nào vàng nhiều thì đổi chỗ cho bánh khác). Hạ nhiệt nướng 15-20 phút/160 độ cho tới khi bánh vàng ưng ý là được (khúc này thì tui thường lắng nghe “vũ trụ” mách bảo 🤣)
- 8
Đây là nhân táo bên trong nha quý dị. Vẫn còn nguyên sợi táo ăn siêu thích luôn, thơm mùi quế ghiền lắm á!
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (12)