بیف استروگانف

این غذا اصلتا روسی است اما با روی مهرناز پز به سبک ایرانی و با ادویه های ایرانی تهیه می شود.
بیف استروگانف
این غذا اصلتا روسی است اما با روی مهرناز پز به سبک ایرانی و با ادویه های ایرانی تهیه می شود.
مراحل تهیه
- 1
پیاز را نگینی خرد میکنیم
- 2
قارچ ها را به صورت روبرو برش می دهیم.
- 3
گوشت را مکعبی برش میزنیم.
- 4
زعفران را با هاون یا با ماشین پودر میکنیم.
- 5
و آب جوش را به زعفران اضافه می کنیم.
- 6
پیاز ها را سرخ کرده و گوشت و زردچوبه را با پیازها به مدت 5 دقیقه تفت میدهیم
- 7
در حدود یک لیتر آب به گوشت اضافه کرده و درب قابلمه را میگزاریم. تا گوشت بپزد. شعله متوسط بهتر است.
- 8
قارچ ها را به همراه کمی کره تفت داده و در ماهیتابه را می گذاریم تا بر روی شعله کم قارچ ها با آب خودشان کمی پخته شوند. 5دقیقه کافیست.
- 9
در این بین کره را با آرد برروی شعله کم تفت داده تا بوی خامی آرد گرفته شود. چند دقیقه کافیست.
- 10
هنگامیکه گوشت ما به اندازه کافی پخته و نرم شده است ، محلول زعفران و قارچ ها را به گوشت اضافه میکنیم.
- 11
خامه را به مخلوط آرد و کره اضافه کرده و می گذاریم جوش بیاید. خامه سرد را هرگز نباید به صورت مستقیم به مواد در حال جوشیدن اضافه کرد چون میبرد و دیگر قابل استفاده نیست.
- 12
هنگامیکه خامه جوش آمد آن را به گوشت و قارچ آضافه کرده و می گذاریم برای 10 دقیقه با هم بجوشند تا غذا لعاب دهد.
- 13
این غذا را می توانید با برنج و یا با سیب زمینی سرخ شده میل نمایید بسته به سلیقه خانواده.
- 14
بیف استروگانف ما آماده است. نوش جان.
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
بیف استروگانف
#غذا 🍲#سرآشپز_طلایی 🎖️من توی این دستور تلاش کردم تا مواد رو تفت ندم و با این حال خیلی هم خوب از آب درآمد. بنی کریم -
بیف استروگانف (روسی)
#بیف_استراگانف #چالش_80 همونطور که از اسمش پیداست یک نوع غذای روسی هست که پرکالری و خوشمزه است و از گوشت گوساله تهیه میشه اگه از مرغ استفاده کنید میشه "چیگن استراگانف" مطبخ لیلا -
بیف استروگانف
یه غذای خوشمزه روسی و بسیار لذیذ حتما یک بار که شده درستش کنید فوق العادست .#بیف_استروگانف#خامه#سرآشپز_طلایی Ahmadi -
بیف استراگانف
#سرآشپز_طلاییبیف استروگانف، اصالتا یک غذای روسی است و با گوشت گوساله و سس خامه ترش درست میشود؛ البته باید بدانید که در طرز تهیه بیف استراگانوف روسی اصیل از پوره سیب زمینی به جای سیب زمینی سرخ شده استفاده میشود. vina.tastes -
بیف استروگانف
نمیدونم این دستور به دستور اصلی چقدر نزدیکه ولی خب بعد از کلی مدل بیف استراگانفی که درست کردم اینو بیشتر پسندیدیم و با همین دستور با مرغ هم درست میکنم اونم خوب میشه بیتا -
حلیم بادمجان
#سرآشپز_طلایی #حلیم_بادمجان #ماه_رمضانحلیم بادمجان یکی از غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که همانطور که از نامش مشخص است با بادمجان تهیه می شود. حلیم بادمجان دستور پخت های مختلفی دارد و در شهرهای مختلف کشورمان با مواد متفاوتی تهیه می شود ولی بیشتر در اصفهان، شیراز، کرمان تهیه می شود و با کشک و نان سرو می شود. دلیل اینکه نام این غذا را حلیم بادمجان گذاشته اند این است که پس از آماده شدن شباهت زیادی به حلیم گندم دارد. حلیم بادمجان یک غذای کامل است ، اما در مهمانی های خود می توانید آنرا مانند کشک و بادمجان به عنوان پیش غذا هم سرو کنید. با مقدار موادی که در این دستور آشپزی قرار گرفته است 👩🏻🍳آشپز باشی عسل بانو👩🍳 -
بیف استراگانف
#سرآشپز_طلایی#پیش_غذا#بیف_استراگانفیکی از غذاهای خوشمزه ی کشور روسیه است که طرفداران زیادی در ایران دارد. این غذا را می توانید به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا استفاده کنید. Ahmadiii1357 -
-
-
بیف استروگانف
دستور اصلی این غذا کمی متفاوت هست و فقط از خامه استفاده میشه که من به جای خامه از سس بشامل استفاده کردم 😊 zeynab -
چیکن استراگانف روسیه
چیکن استراگانف همان طور که از اسمش پیداست نوعی غذای روسی است که با مرغ تهیه می شود و روش پختش مشابه بیف استراگانف می باشد. این غذا بسیار بین ایرانی ها محبوب و دوست داشتنیست و طرز تهیه آن آسان است .#چالش_80#چیکن_استراگانف#چیکن#استراگانف#مرغ#پاستا میس معصوم -
کشمش پلو سمنانی
این غذا از غذاهای اصیل سمنانی هست که معمولا در مراسم نذری پخته می شود.دستور اصلی پخت این غذا با گوشت است. اما من در اینجا آن را با مرغ توضیح می دهم. به همون خوشمزگی تهیه با گوشت میشه مهرناز معتمدی -
بیف استروگانف
یک غذای بسیار خوشمزه که امروزه مشابه آن چیکن استروگانف و قارچ استروگانف هم درست میکنند اما خوب البته با گوشت یک مزه دیگه داره.لینک چیکن استروگانف را هم در انتها گذاشتم. نیره اعظم زنجانی -
چیکن استروگانف
چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای معروف روسی دارد. بیف استراگانف یک نوع خوراک روسی است که از تکههای فیله گوشت گاو به همراه خامه تشکیل شدهاست. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، این خوراک در ایران، اروپا، آمریکای شمالی، استرالیا، جنوب آفریقا، لبنان و برزیل رواج یافت. Nastaran -
-
چیکن استروگانف 😋
چیکن استروگانف یا چیکن استراگانف یکی از غذاهای معروف و پر طرفدار کشور روسیه است که به دلیل طعم خوبش در سراسر جهان فراگیر شده است. این غذا شباهت زیادی به بیف استراگانف غذای معروف روسی دارد.#سرآشپز_طلایی 𝓢𝒂𝒓𝒊𝒏𝒂 𝒇𝒐𝒐𝒅𝒔 -
کبه عربی (خوزستانی)
#سرآشپز_طلایی_ #کبه_خوزستانی #غذای_عربی. #غذای_نونی کبه از غذا های عربی است که در میان ایرانی ها طرفداران زیادی دارد، و از طعم بی نظیر و منحصر به فردی برخوردار است . این غذا با استفاده از گوشت وبرنج و...... تهیه می شود و طرز تهیه آن در مناطق مختلف متفاوت است واینکه اررش غذایی بالایی داشته می توان از آن به عنوان یک وعده سالم و مقوی استفاده کرد . این غذا با این که سرخ کردنی است، اما زیاد روغن جذب نمیکند به همین دلیل برای کاهش وزن مناسب است.. واین هم کبه خوزستانی یا عربی sabzine_m -
-
بیف استراگانف بدون بشامل
بیف استراگانف یک غذای روسی است که باگوشت درست می شود واگر با مرغ درست شود چیکن استراگانف نامیده میشود.غذایی بسیارلذیذ است که گاهی همراه باپاستاهم میل میکنند.درضمن بیف استراگانف و چیکن استراگانف اغلب با سس بشامل طبخ میشود اما من خواستم کمی تغییر ایجاد کنم و باخامه بیشتردرستش کردم😉😉غذایی جدید وخوشمزه هست،حتما امتحانش کنید.👌👌👌👌👌البته این غذابا چیپس خلالی بازاری هم میل میشود امامن خودم سیب زمینی رنده درشت کرم وسرخ کردم.#بیف_استراگانف#سرآشپز_طلایی#غذای_بین_الملل#غذای_روسی#سرآشپز#استراگانف A -
بیف استروگانف با پاستا فسیلی
این غذای بسیار خوشمزه از اواسط قرن 19 میلادی محبوبیت و شهرت جهانی پیدا کرد. نام این غذا نیز برگرفته از نام یک خانواده ی معروف روسی " #استروگانف" گرفته شده است.#بیف استروگانف را معمولن با #پاستا فسیلی – برنج یا سیب زمینی سرخ شده سرو می کنند. من با هر سه امتحان کردم و مزه ی بیف استروگانف با هر سه بسیار هماهنگ بوده و همچنان مطبوع و دلچسب هست.استفاده از گوشت استیکی برای این غذا مناسب تر خواهد بود چون هم سریع تر پخته میشود و هم مزه ی خیلی لذیذی دارد.#بیف_استروگانف#پاستا#برنج Rozina Dinaa -
کوکو قارچ
کوکو قارچ یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که از کوکوهای جدید محسوب می شود. این غذای خوشمزه را می توانید به عنوان یک شام سبک و فوری تهیه کنید. کوکوی قارچ با موادی مثل گوشت مرغ ، قارچ و سیب زمینی تهیه می شود. bizhan amini -
چیگن استراگانف
چیکن استراگانف همان طور که از اسمش پیداست نوعی غذای روسی است که اصلش با گوشت گوسفندی تهیه میشه ولی با مرغ هم تهیه میکنند و روش پختش مشابه بیف استراگانف می باشد. این غذا بسیار بین ایرانی ها محبوب و دوست داشتنی است و طرز تهیه آن آسان است؛#چیگن #چیگن_استراگانف #چیگن_استراگانوف #سرآشپز_طلایی مطبخ لیلا -
مجبوس مرغ (پلو کویتی)
#مجبوس_مرغ#پلو_کویتی#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپبا رسپی خانم کیانا@KIANA_COOKمجبوس یکی از پلو های معروف می باشد که بسیار خوشمزه و خوش عطر است که به پلو کویتی نیز معروف است. این پلو خوشمزه هم با گوشت و هم با مرغ تهیه می شود و طرز تهیه آسانی دارد این پلو به صورت دمی با آب مرغ یا گوشت تهیه می شود. این غذا به نام مکبوس نیز در دبی معروف است اما این غذا در جنوب ایران نیز بسیار تهیه می شود و تقریبا شبیه هواری پلو خودمان می باشد. این غذا بسیار پر طرفدار است و با ذائقه ایرانی ها بسیار همخوانی دارد و می توانید در لیست غذاهای هفتگی خود قرار دهید. 🍃Ma Akbari🍃 -
خورشت قیمه بامیه
#بامیه#خورشت_بامیه#خورشت_قیمه_بامیه#خورشت_مجلسی#غذای_جنوبی#شام#نهار#پلو#چلو_خورشت#سرآشپز_طلایی#آبغورهخورش بامیه یکی از انواع خورش های خوشمزه و معروف ایرانی است. اصالت این خورش متعلق به جنوب کشور است ولی به خاطر طعم فوق العاده آش تقریبا در تمام کشور طبخ می شود. یکی از دلایل فراگیر شدن خورش بامیه خواص بی نظیر بامیه است.بامیه خواص بسیار زیادی برای بدن دارد که با تهیه غذاهایی که با بامیه طبخ می شوند می توانید از این خواص بهره ببرید. از مهم ترین خواص بامیه می توان به سم زدایی و پاکسازی کبد ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، جلوگیری از پوکی استخوان ، سلامت پوست و مو اشاره کرد.جالب است بدانید معروف ترین غذایی که با بامیه تهیه می شود همین خورشت بامیه است. خورش بامیه یک دستور پخت عربی هم دارد که در آن حاوی ادویه های تند مانند انواع فلفل هاست ولی دستور خورش بامیه جنوبی به صورتی است که تقریبا برای تمام ذائقه ها مناسب است.خورش بامیه اصلی بدون لپه پخته می شود اما جالب است بدانید که لپه باعث می شود خورش بامیه خوشرنگ تر و زیباتر شود. رادمهرآوه -
دمپختک گوجه فرنگی
دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می شود که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم از دمی گوجه فرنگی استفاده کنیم. Lida -
طرز تهيه سس قارچ با شير
از سس های پرکابرد در تهیه غذاها می توان به سس قارچ اشاره کرد. با توجه به اینکه تهیه سس در منزل بسیار به صرفه تر و راحت تر است پیشنهاد می کنیم برای طعم دادن به انواع غذاهای گوشتی مثل استیک و یا میل کردن انواع مختلف پاستا حتماً از سس قارچ که با شیر یا خامه تهیه شده است استفاده کنید. maryamnaz -
خوراک مرغ فاهیتا و سبزیجات
این غذا آمریکاییه که مرغ و سبزیجات با ادویه فاهیتا طعم دار میشه. هم به عنوان غذای اصلی هم پیش غذا سرو میشه. حتما امتحان کنید خیلی خوشمزه ست😋 ادویه فاهیتا در اصل تنده اما میتونید تندی اون رو طبق ذائقه تون کم کنید.البته اصل این غذا با سیب زمینی شیرین تهیه میشه. اگر خواستید با سیب زمینی شیرین درست کنید مدت پخت سیب زمینی ۱۰ دقیقه ست.#سرآشپز_طلایی #خوراک_مرغ #سبزیجات #فر #در_فر #ادویه #ادویه_فاهیتا #سریع #پیش_غذا Z Sh -
اکبر جوجه با کته زعفرانی
اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به شهرستان گلوگاه می باشد. این غذای خوشمزه که یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی است که توسط علی اکبر کلبادی نژاد ابداع شده است. برای تهیه این غذای خوشمزه از مرغ های جوان با وزن کم استفاده می شود و به همین دلیل اکبر جوجه دارای بافتی نرم و بسیار لطیف می باشد. روش پخت این غذا به این شکل است که ابتدا گوشت مرغ را با مواد طعم دهنده طعم دار می کنند، سپس آنرا در مخلوطی از کره و روغن به صورت شناور سرخ می کنند که باعث می شود این غذا کالری بالایی داشته باشد amir hosein -
گوشت لوبیا اصفهان
گوشت و لوبیا غذایی سنتی است که از دیرباز در شهرهای اصفهان و کاشان طبخ می شود. به طور سنتی این غذا را در دیگ مسی تهیه می کردند، اما شما از هر نوع قابلمه ای برای این منظور می توانید استفاده کنید. 😋MARYAM😋 -
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات