Chokomania a la Dany (cake de vainilla con relleno de chocolate)

Precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Separa las claras de las yemas

En un bowl bate pas claras hasta que estén a punto de nieve y añade la mitad de la taza de azúcar y sigue batiendo hasta que se pongan más consistente. Para asegurarte de que ya estén puedes virar el bowl y si no se cae es que ya están)

Deja las claras batidas aparte y tapa las con un paño. Entiendo pasamos a batir las yemas con el azúcar y la vainilla hasta que doble su tamaño.

Luego añade la harina previamente tamizada on el polvo de hornear y mézclala con las yemas batidas.

Ahora añade poco a poco y con movimientos envolventes y con la ayuda de una espátula de silicona las claras a punto de nieve.

Cuando hayas mezclado bien todo. Vierte la mezcla en tu molde para pasteles previamente con aceite untado en el molde para que no se te pegue la masa una vez cocida.

Pasado 30 minutos ya deberá estar lista. Para saber si está introduce por el centro un palito y si sale limpio pues ya está.

Cuando la saques de horno espera a que enfríe un poco y córtala por la mitad. Añade la natilla de chocolate previamente hecha. Después colocale la otra tapa de la panetela y ya la puedes vestir con el merengue