Beef burger with mushroom sauce

Heriyani
Heriyani @heriyn

resep ini terinspirasi oleh resep kak Devina Hermawan.

Beef burger with mushroom sauce

2 orang berencana membuat resep ini

resep ini terinspirasi oleh resep kak Devina Hermawan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
7 porsi
  1. 2 bksburger bun
  2. 1 pckuning telur (opsional)
  3. selada (saya tidak pakai karena lupa beli)
  4. beef patty:
  5. 250 grdaging giling
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 1 sdtgula
  8. 1/2 sdtkaldu sapi
  9. 1 pcputih telur
  10. 40 grbawang bombay, cincang
  11. 2 sdmminyak
  12. 1 sdtgarlic powder
  13. 1/2 sdtmix herbs
  14. 1 sdmbread crumbs
  15. 70 mlair es
  16. 2 sdmtepung tapioka
  17. 1/4 sdtbaking powder
  18. Mushroom sauce:
  19. 200 grjamur kancing
  20. 50 grbawang bombay, cincang
  21. 4 siungbawang putih, cincang
  22. 100 mlcooking cream
  23. 200 mlsusu uht full cream
  24. 1/2 sdtparsley
  25. secukupnyakaldu sapi/ayam
  26. secukupnyagaram
  27. secukupnyalada
  28. secukupnyamentega/margarin
  29. 1 sdttepung tapioka yang dilarutkan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bawang bombay dengan minyak sampai kecoklatan, sisihkan

  2. 2

    Mixer daging, garam, gula, dan kaldu sapi hingga lengket

  3. 3

    Masukan bread crumbs, air, bawang bombay yang sudah ditumis, mixed herbs, garlic powder, baking powder, tepung tapioka dan putih telur, mixer kembali sampai tercampur rata. lalu diamkan sebentar di dalam kulkas

  4. 4

    Saus:

  5. 5

    Tumis jamur kancing dengan mentega/margarin lalu masukan bawang bombay dan bawang putih cincang hingga matang.

  6. 6

    Masukan cooking cream dan susu uht, lalu masukan larutan tepung tapioka.

  7. 7

    Beri garam, lada, kaldu secukupnya. koreksi rasa.

  8. 8

    Aduk saus sampai mengental lalu biarkan dingin

  9. 9

    Selanjutnya, cetak daging sesuai ukuran yang diinginkan lalu masak di teflon anti lengket hingga matang

  10. 10

    Masak kuning telur sisa dari bahan daging sebagai tambahan

  11. 11

    Susun burger sesuai keinginan. bisa dioleskan saus sambal jika ingin pedas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heriyani
Heriyani @heriyn
pada

Komentar

Resep Serupa