नगरची माझी आज्जींची रेसिपी

कूक स्नॅप चॅलेंज - उद्या गणपती बाप्पा येणार आहेत. सगळीकडे आनंदी आनंद असतो गणपती बाप्पा साठी नैवेद्य म्हणून मी तळणीचे मोदक तयार केले. खूप छान व खमंग लागतात. तुम्हीही करुन पहा खूप सोपी आहे. काय सामग्री लागते ते पाहूयात ....#gur

#KS7 #lost recipe - पूर्वी पौष्टिक खाण्यावर लोकांचा भर असे, तेव्हा हा लाडू मुलांना भुक लागली की, देण्यासाठी घरात नेहमीच केलेला असत,पण सध्या फास्टफूडच्या जमान्यात ही रेसिपी थोडी विस्मरणात गेलेली आहे.

#GSRमोदक हा गणपती बाप्पाचा आवडता नैवेद्य आहे. गणपती उत्सव सुरू असताना, मोदकांची रेसिपी आवश्यक आहे. उकडीचे मोदक, मुराद उकडीचे मोदक, चॉकलेट मोदक, पंचखड्याचे मोदक, शाही मोदक, तळणीचे मोदक असे विविध प्रकारचे मोदक आहेत. तर, आज मी तुमच्यासोबत गव्हाच्या पिठाच्या मोदकांची रेसिपी शेअर करत आहे, ही एक झटपट रेसिपी आहे. यासाठी खूप कमी घटक आवश्यक आहेत आणि चव फक्त छान आहे. तुम्ही ही रेसिपी घरी करून पाहू शकता आणि माझ्यासाठी एक कमेंट टाका.

#gur#तळणीचे_मोदक.. गणेशोत्सवात अजून एक केला जाणारा अतिशय खमंग आणि पारंपारिक पदार्थ म्हणजे तळणीचे मोदक.. उकडीचे मोदकांप्रमाणेच तळणीचे मोदकही खूप सुरेख , स्वादिष्ट होतात.. तळणीच्या मोदकांची एक आठवण जाता जाता सांगते..इंदूरला आमचे एक नातेवाईक आहेत..त्यांनी गणेश याग केला होता..गणेशयागाची सांगता करताना यागात १००१ मोदकांची आहुती दिली जाते..त्यावेळेस आम्ही सर्वांनी तसंच शेजारपाजारच्या बायकांनी मिळून १००१ छोटे छोटे तळणीचे मोदक केले होते..परातीच्या पराती भरल्या होत्या मोदकांनी..😍 सर्वांनी मिळून मोदक करताना खूप धमाल आली..नंतर या मोदकांची आहुती यज्ञात देण्यात आली.. खूप आनंदाचा क्षण होता तो..😍🙏 चला तर मग त्यावेळेस केलेल्या मोदकांच्या रेसिपीकडे ..

तळणीच मोदक#gurपहिल्यांदाच cookpad मुळे मोदक बनवत आहे. आकार अजून नीट जमलं नाही. पण चवीला चांगले बनलेत.

#gur#modakमोदक म्हणजे मोद देणारा, आनंद देणारा. बाहेरून मऊ लुसलुशीत आणि आत मधाळ गोडवा.एकविस मोदकांचे परफेक्ट प्रमाण..नक्की करून पहा..

संकष्टी स्पेशल रव्याचे तळणीचे मोदकमोदकाचे खूप विविध प्रकार आहे पण मी आज विदर्भ स्पेशल तळणीचे मोदक केले आहे

#dfr "खुसखुशीत करंजी"

मला सुचलेली रेसिपी#nrr

#EB4 #W4

बाज़ारतुन आनलेल्या तांदुळाचा पिठ वापरुन पहिजेत तसे मोदक वडत नाहीत म्हनूण एक युक्ति लावली आणि एक सोपी असी कृति जन्मला आली. या कृतिप्रमाने मोदक करुन बघा , तुम्हाला नक्की जमतिल.

#cooksnap #कुकपॅड वरची 200 वी रेसिपी म्हणून काहीतरी गोड करावे मैत्रीणी साठी म्हणून चारूशीला प्रभू यांची रेसिपी cooksnap केली आहे.खुपच अप्रतिम झाली चारू रेसिपी.अर्थात थोडा बदल केला आहे फक्त मिल्कमेड ऐवजी जरा दुध जास्त आठवले नि पेढे टाकले त्यात.

#रेसिपीबुक #week10 #मोदकरेसिपी #इम्युनिटी बुस्टर मोदक... गणेशोत्सव म्हटला की डोळ्यासमोर येतात ते मोदक...बाप्पांचा लाडका नैवेद्य..मोदक आणि लाडू...त्यात मुख्य मान असतो उकडीच्या मोदकांचा...आणि मग नंबर लागतो मोदकांच्या अगणित प्रकारांचा..तळणीचे मोदक ,मावा मोदक,dry fruit मोदक,चाॅकलेट मोदक,फळांच्या,फुलांच्या स्वादाचे मोदक,आंबा,पायनॅपल,रोझ,स्ट्राॅबेरी मोदक, पान मोदक ,पनीर मोदक,sugar free मोदक .अबब...creativity ला sky is limitच ठरते..ही creativity ६४ कलांचा अधिपती असणारा ,बुद्बीची,विद्येची देवता असणारा बाप्पाच आपल्याला प्रदान करत असतो ..बरोबर ना.. गेले सहा महिने कोरोनाने उच्छाद मांडलाय नुसता..त्या पासून संरक्षण करण्यासाठी ,आपली प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आपण सगळेच काढे,वाफा,हळद दूध,गुळण्या हे हातातले उपाय करत आहोत..हेच पदार्थ वापरुन तळणीचे मोदक केले तर... हे तळणीचे मोदक तसे टिकणारे,लवकर खराब न होणारे,प्रवासात उपयोगी असणारे शिवाय खमंग आणि चविष्ट, पौष्टिक पण ..म्हणून तर आपण बाप्पांना शिदोरी म्हणून विसर्जनाच्या दिवशी त्यांच्या बरोबर बांधून देतो..म्हणून मग म्हटलं काढ्याचे सर्व जिन्नस नेहमीच्या खोबरे,साखरेच्या मिश्रणात घालून हे Immunity boosterमोदक तयार करु या...मनात थोडी धाकधूक होतीच...पण बाप्पा मोरया म्हणत हे मोदक केले...आणि चव म्हणाल तर... अप्रतिम 👌👍😋..बाप्पाच पावला..🙏 चला तर मग वळू या या रेसिपी कडे..

#मोदकमोदक हा सर्वाचाच आवडता पदार्थ आहे.आणि तळणीचे मोदक तर होतात ही पटकन आणि टिकतात ही जास्त.म्हणून आज ची ही स्पेशल रेसिपी.. पंचखाद्याचे तिरंगी मोदक...

#shrएकादशी स्पेशल उपवासाची मिल्क्मेड राजगीरा कतली

#रेसिपिबुक #दिपाली

#रेसिपीबुक #week7#Themeसात्विक रेसिपी #मिल्क शीरखुर्मा स्पेशली रमजानमध्ये सणाला आम्ही बनवतो .महिनाभर उपवास ठेवल्यानंतर शरीरातील झीज भरून येण्यासाठी शीरखुर्मा बनवतात. त्याच्या जोडीला शेवया आणि गुलगुले पण बनवतात . मी माझ्या आजी प्रमाणे शीरखुर्मा बनवते माझी आईसुद्धा आजीसारखी शीरखुर्मा बनवते. सगळे ड्रायफ्रुट्स कापताना आणि खोबऱ्याची बाहेरचं काळा आवरण काढताना पूर्ण दिवस जायचंय .खूप थकून जायचो आम्ही .पण खूप मजा यायची. आता काय ?सगळे रेडीमेड अवेलेबल असल्यामुळे आपल्याला सगळे पटकन बनवता येते. आजी शीरखुर्मा बनवताना यामध्ये काजू ,बादाम ,पिसते मनुके ,चारोळी ,खसखस ,केसर खोबरा, खजूर आणि साजूक तूप घालून बनवते. तुम्ही नक्की बनवून बघा खूप रिच फ्लेवर आणि टेस्टी लागतो हा शीरखुर्मा. आम्ही यात शेवयांचा वापर करत नाही. दिसायला जितका सुंदर दिसतो तसा खायला पण खूप अप्रतिम लागतो.

#cpm7 आपणा सर्वांना तर माहीतच आहे की गणपती बाप्पाला मोदक अतिप्रिय आहेत. मोद म्हणजे आनंद तर असा जो आहे तो ग्रहण केल्यावर आपल्याला आनंद होतो तोच हा मोदक . मोदका मध्ये गुळ आणि खोबऱ्याचे सारण असते ते आपल्या शरीरासाठी खूप पौष्टिक असते .त्या त्या परिसरातील पदार्थांच्या उपलब्धतेनुसार मोदकाचे आतील सारण ठरते पश्चिम महाराष्ट्रात किंवा कोकण किनारपट्टीत ओल्या नारळाचे उकडीचे मोदक करतात तेच जर आपण विदर्भ मराठवाड्यात गेलो की तळणीचे मोदक बनवतात आणि त्यात सुक्या खोबऱ्याचे सारण भरतात. चला तर मग पाहूया आपण तळणीच्या मोदकांची रेसिपी

#Healthydiet#EB12 #W12तीळ, गूळ आणि ड्रायफ्रूट्स हिवाळ्यात अधिक पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहार आहेत.

आज संकष्टी चतुर्थी निमित्त गणपति साठी बेक्ड मोदक केले आहेत.बघा तुम्हाला आवडते का माझी रेसिपी..

#KS3#विदर्भकान्होले हे विदर्भातील पारंपारिक रेसिपी आहे खूप प्राचीन अशी रेसिपी आहे गजानन महाराजांच्या काळापासून कान्होले बनवायची पद्धत परंपरागत विदर्भात चालू आहे गजानन महाराजांच्या पोथीत याचा उल्लेख केला आहे .विदर्भात शेगाव या बाजूला कान्होले बनविले जातात.अक्षय तृतीयेला कान्होले चा प्रसाद करतातकान्होला हा एक करंजीच्या प्रकार आहे फक्त त्याचा आकार करंजी सारखा नसून समोसे सारखा असतो व अगदी ठासून ठासून भरतात

#SSRश्रावण म्हटलं की सणांची रेलचेल आलीत्याबरोबर गोड पदार्थ पण आले प्रत्येक सणाला नवीन गोड पदार्थ करतो असाच एक गोड पदार्थ बघूया

#MS

#ब्रेड.... शाही तुकडा हा ब्रेड पासून केला जाणारा पदार्थ आहे आणि चवीला गोड असतो.आमच्याकडे गोड खाणारे खवय्ये जास्त आहेत.त्यामुळे गोड पदार्थ जरा जास्तच बनत असतात.

#रेसिपीबुक#week10#मोदकगणपती बाप्पा मोरया 💐💐🙏

#लाडू आज गोकुळाष्टमी आज खूप पदार्थ करायच ठरले एक कृष्णा साठी फराळच केला म्हणा ना त्यात बनवले डिंकाचे लाडू. डिंकाचे लाडू खूप जणांना आवडतात. आवडणार का नाही ड्राय फ्रूट नी भरपूर उत्तम चवीला आणि मुख्य म्हणजे पौष्टिक. चला करूया डिंकाचे लाडू. 😀

#gurतळणीचे मोदक, कोकण सोडून इतर भागात ज्यास्त करतात. कोकणात करतच नाही असे नाही पण, तांदूळ मुबलक प्रमाणात असल्याने तांदूळाचे उकडीचे मोदक करतात.पण आजकाल, असा प्रश्न नाही, ज्याला जे आवडेल, जमेल तसे त्याने करावे.आज अनंत चतुर्दशी निमित्त बाप्पासाठी खास तळणीचे मोदक ...😊🙏🌺

#MS

#gur गणपती बाप्पा मोरया🙏🌹🙏 गौरी -गणपती उत्सवाच्या सर्वांना हार्दिक शुभेच्छा💐💐💐💐 गणपती बाप्पाच्या आवडीचा पदार्थ म्हणजे मोदक मी आज बनविलेल्या आहे,तर मग पाहुयात ड्राय फ्रूट उकडीचे मोदक रेसिपी...