اسلام و علیکم ۔۔۔اج ہم نے بنایا کچھ مختلف انداز میں سبزی گوشت۔۔۔جی مختلف اس لیے کہ کچھ دنوں سے روائتی کھانے کھا کر زبان کو کچھ الگ کرنے کی سوجی تو لے آئے آج ہم لوکی پالک اور بکرے کا گوشت۔۔۔جی اور پھر الوں تو بچوں کے لئے ڈالنا ضروری تھا۔۔۔ماشاءاللہ بہترین ترکیب نے ذائقہ من چاہا بنا دیا۔۔۔

#ambassadorاسلام علیکم دوستوں اسٹریٹ فوڈ کے ساتھ ایک نئ ریسپی کے ساتھجی ہاں نئی ریسپی میں نے تو آج تک نہیں بنائ تھی اصل تو میری کوشش ہوتی ہے کہ میں وہ ریسپی بناو جو میں نے پہلے نا بنائ ہو اور کوک پیڈ میں میرے کچن میں اور جو میرے گھر میں کھانے میں پسند کی جائے تو میں نے اسٹریٹ فوڈ کی بہت سی ریسپی سرچ کی تو مجھے یہ ریسپی بہت پسند آئی مگر میں نے پہلے کم بنائ کیونکہ مجھے ایسا لگا کہ اس کو بچے پسند کریں گے یا نہیں مگر بچوں کو بہت پسند آیا بلکہ یہ کہا کہ تھوڑے زیادہ بنا لیتی یہ اسٹریٹ فوڈ انڈین اسٹریٹ فوڈ ہے اور یہ جالندھر پنجاب سائیڈ کا موسٹ پاپولر فوڈ ہے جو کہ صرف سردیوں کی سیزن میں ہی بنایا جاتا ہے جب نئے آلو مارکیٹ میں آتے ہیں اور سبزیوں میں مولی اور میتھی آتی ہے جب یہ صرف دو مہینے ہی بنایا جاتا ہے اسے بنا کر رکھ لیتے ہیں جب سرو کرنا ہو تو دوبارہ فرائ کر لیتے ہیں تو یہ اور کرسپی ہو جاتا ہے اسے وہاں کے لوگ بریڈ سلائس مولی کے پتوں کے ساتھ بنائ ہوئ چٹنی کدوکش کی ہوئی مولی اور دہی اور چٹنیوں کے ساتھ سرو کیا جاتا ہے میں نے بھی سب طریقے سے سرو کرنے کی کوشش کی ہے جی جناب یہ تو ہو گئی ریسپی کی تفصیل اب ریسپی کا نام ہے(شرلا یا شرلے ) میرے خیال سے ابھی تک یہ ریسپی میں نے گروپ میں کسی کی نہیں دیکھی ہو سکتا ہے آپ میں سے کسی نے یہ ریسپی بنائ ہو تو چلے جناب ریسپی شروع کرتے ہیںشرلا یا شرلے

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںکوفتے بہت بنائے بہت کھائےمگر کھانوں میں کچھ الگہو تو پکانے کا مزا دوبالا ہوجاتا ہے تو جناب بچوں کولوکی یا سبزی کھلانے کامزیدار طریقہ کوفتےجی ہاں لوکی کے کوفتےمیرے کچن میں کچھنیا ہر دم تو چلے میرے کچن میں

#ambassadorاسلام علیکم دوستوں کبھی کبھی کھانے میں کچھ ہٹ کر کچھ نئی ریسیپی ٹرائ کرنے کو دل کرتا ہے تو آج میرے کچن میں آپ کو بہت اچھی ڈش ملے گی دھواں دہی گوشت جی جناب تو چلے ریسیپی کی طرف

#ambassadorاسلام علیکم دوستوںکھاؤسے بہت سے لوگ چکن بیف میں بناتے ہیں اور سب کچھ نہ کچھ ورائٹی لاتے رہتے ہیںاج میرے کچن میں اسان ریسیپی کے ساتھ کھاؤسے چلے بناتے ہیں

اسلام علیکم دوستوںکٹوا گوشت اٹک کی مشہور ڈش ہے جو کہ ایک بڑے مٹکے میں پکائ جاتی ہے اور یہ گوشت بہت ذائقہ دار ہوتا ہے مصالحہ وہی ہیں جو ہم روزانہ استعمال کرتے ہیں مگر مٹی کے برتن میں بننے کیوجہ سے اس کا ذائقہ بہت بڑھ جاتا ہے اور کے پکنے کی خوشبو بہت زبردست ہوتی ہے یہ اٹک میںخاص شادیوں میں بنائی جاتی ہے اور اس کو مٹی کے برتن میں سرو کیا جاتا ہے اور اس کا کھانے کاطریقہ تندوری روٹی کے ٹکڑے مٹی کے پیالے میں ڈال کر اس پر یہ مصالحہ گوشت ڈالا جاتا ہے

#meatyeidبسم اللہ الرحمٰن الرحیماسلام علیکم دوستوںکوفتہ پلاؤبنانا تو آج کوفتے کا سالن تھامگر آج گرمی بہت لگ رہی تھیڈنر کے لیے دوپہر سے کچھ بنایا نہیںدل ہی نہیں کر رہا تھا بس پھر میاں صاحبسے پوچھا کہ گرمی بہت ہے کیا پلاؤ بنالوںکیونکہ میاں صاحب ڈنر میں چاول کم پسندکرتے ہیں پھر ہاں میں گردن ہلا دی تو جلدیسے چاول بگھو دیئے اور کوفتہ پلاؤ کی تیاریشروع کی چلے جی ریسیپی شروع کرتے ہیں

#communityrecipiاسلام علیکم دوستوںمیمنز کی فیورٹمسور اکنیہم لوگ بہت زیادہ پسند کرتے ہیں اس اکنی کوماشااللہ مسور ڈال کر چاول بنتے ہیں تو لنچٹائم کا مزا دوبالا اور گرمی میں ساتھ میں ہولسی زیرہ ڈال کر تو پھر کیا کہنے زبردست مزا 👍

#meatyeidاسلام علیکم دوستوںآج کی ریسیپیشنواری قیمہ کڑھائیجی تو جناب ریسیپی زبردست ہےضرور بنائیں اور انجوائے کریں

#WEARETOGETHERاسلام علیکم دوستوں آج بس لاسٹ ویکریسیپی دینے کا بہت ساری ریسیپیز اور بہتسارا مزا کیونکہ کچھ چلینج ہوتا ہے تو کچھ کرنےکی جستجو ہوتی ہے اور سچ بات ہے کہ جستجومیں جو ریسیپیز کبھی بنائ نہیں تھی وہ بھیبنا لی اور وہ بھی زبردست ٹیسٹ کے ساتھ بسیہ کہ چلینج اچھا تھا اور کرنے میں مزا آیا بسکوشش چھوٹی سی تھی کہ کچھ اچھی ریسیپیزدے دوں اب پتہ نہیں آپ سب کو کیسی لگی ریسیپیزچلے جی ریسیپی شروع کرتے ہیں کہ اب آخری ریسیپی ہے

اسلام علیکم دوستوںپالک چنا مصالحہپالک اور چھولے یا چنے بہت طرح سے بنائے جاتے ہیں اج پالک اور چنے کو ساتھ ملا کر پکایا زبردست ذائقہ اور کھانے میں مزا ایا کچھ ریسپیز ایسی ہوتی ہیں جو کبھی ٹرائ نہیں کی مگر جب بناتے ہیں اور ٹیسٹ میں مزیدار ہوتی ہے تو ریسیپی کو بنا کر مزا اتا ہے تو چلے ریسیپی شروع کرتے ہیں

اسلام علیکم دوستوںماں کے لیے کچھ خاصہاں اتفاق سے اج میں نے اپنے گھر میں دعوت رکھی ہےمیری بہنوں اور اور میری نند اور امی کی تو آج سبمیرے پاس ہیں ہم سب بہنیں ساری بہنیں ہم عید پرکہیں نہیں مل پاتے تو سب ہی میرے گھر جمع ہوئیاور اج امی بھی تھی تو امی کے لیے خاص میں نےباجرے کے کباب بنائے جو امی کو بہت پسند ہیںماں کے لیے ہر دن پر کچھ خاص دنوں میں کچھخاص الفاظ تو میں یہی کہوں گی کہ اللہ پاک جنکی مائیں حیات ہیں اللہ انہیں محتاج نہ کرے اورجن کی مائیں اس دنیا سے رخصت ہو گئی ہیں انکے درجات بلند فرمائے امین