لوکی کو چھیل کر صاف کر لیں الو کو کٹ کر لیں

لوکی کو کدوکش کریں بیسن اور مصالحہ مکس کریں

کوفتے بنا لیں

ایک پین میں آئل ڈالیں دہی میں سارے مصالحے ڈالیں مکس کریں اب آئل میں لہسن ادرک پیسٹ ڈال کر بھون لیں الو ڈال دیں اب دہی والا مصالحہ ڈالیں اور مصالحے کی بھنائ کریں مصالحہ بھوننے لگے تو کوفتے ڈالیں اور کور کریں مصالحہ بھون بھی جائے گا اور کوفتے بھی گل جائے گے آلو گل جائے آئل اوپر انے لگے تو گرم مصالحہ پاؤڈر ڈالیں ہرا دھنیا اور ہری مرچ ڈال دیں دو کپ پانی ڈالیں شوربے کے لئے ایک بوائل دے پانچ منٹ دم پر رکھے اور سادے چاولوں کے ساتھ سرو کریں