Jangan Terong Resep Ibu
Kangen masakan Ibuk jaman dulu, Jangan Terong. Padahal dulu sampe boseen makan nasi pakai sayur terong ini. Gimana gak bosen, saat kebun di belakang rumah menghasilkan terong, hampir tiap hari ibuku masak terong. Kalau pohon nangka sedang berbuah lebat, bisa dipastikan sayur nangka (jangan gori) yang rutin muncul di meja makan. Kalau di kebun lagi ditanami singkong, gule daun singkonglah yang sering muncul. Ya begitulah cara cermat ibuku berhemat ❤❤❤
Sayur ini mirip dengan sayur lodeh, hanya saja ibuku selalu menambahkan tempe bosok (tempe yang sudah over fermentasi 3 hari di luar kulkas) dan rebon, jadi sedep mantep ngangenin.
Sederhana tapi istimewa.
Yuuk cobain...
Jangan Terong Resep Ibu
-
Nurul Oktafianita“resepnya simple terimakasih” -
Agnes エミリア 💕“Setor cooksnap arisannya ya mbak...! Akhirnya permintaan suami dibikinin jangan terong tempe bosoknya terlaksana 🤭 Terimakasih untuk resep Ibu sampeyan ya mbak... sekalian ijin reshare yaaa... 🥰🤗🙏” -
CHA“Ditemanin ikan asin enak kayaknya ya mbak 🤣”
Kangen masakan Ibuk jaman dulu, Jangan Terong. Padahal dulu sampe boseen makan nasi pakai sayur terong ini. Gimana gak bosen, saat kebun di belakang rumah menghasilkan terong, hampir tiap hari ibuku masak terong. Kalau pohon nangka sedang berbuah lebat, bisa dipastikan sayur nangka (jangan gori) yang rutin muncul di meja makan. Kalau di kebun lagi ditanami singkong, gule daun singkonglah yang sering muncul. Ya begitulah cara cermat ibuku berhemat ❤❤❤
Sayur ini mirip dengan sayur lodeh, hanya saja ibuku selalu menambahkan tempe bosok (tempe yang sudah over fermentasi 3 hari di luar kulkas) dan rebon, jadi sedep mantep ngangenin.
Sederhana tapi istimewa.
Yuuk cobain...
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, cuci bersih dan potong-potong.
Terong dipotong terakhir karena cepat berwarna kehitaman.
- 2
Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu, masukkan cabe, rebon, tempe, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai cabe layu.
- 3
Masukkan terong, tumis sebentar, tambahkan setengah gelas air, garam, dan gula. Masak sebentar sampai terong empuk, masukkan santan, didihkan, tes rasa.
- 4
Jangan terong siap dihidangkan menemani nasi dan lauk kesukaan.
Resep Serupa
-
Jangan Tempe Terong Jangan Tempe Terong
Dalam bahasa Jawa, sayur disebut jangan. Kali ini saya masak jangan tempe terong, alias sayur tempe terong. Sayur yang satu ini adalah salah satu masakan yang dulu sering dibuat Ibu saya. Biasanya Ibu memakai banyak cabe dalam olahan ini. Jadi kadang Bapak saya bercanda, "Ini sayur tempe apa sayur cabe?".Gegara saya melihat foto keponakan di Yogya lagi praktik masak jangan ndeso ini di sekolah, saya jadi pengen masak juga. Eh Pak Suami doyan, kepincut gurihnya santan yang berpadu dengan pedasnya cabe, alhasil nambah makannya.Sumber: @tripleK_kitchen (dengan modifikasi)#ComboCalakan_RayuanBuahKelapa#CookpadCommunity_Bogor#BALONChallenge#SerbaSerbiKelapa
-
Jangan Terong Jangan Terong
"Jangan" mean "sayur". Jangan terong termasuk menu andalan ni, gampang dapetnya, gampang juga masaknya. Dimakan ama ikan asin cucok max.
-
Jangan Terong Jangan Terong
Liat terong cantik di mba Sayur, terus inget resep jangan terong nya Bunda Didi. Cuzzz bikin, cepet dan gampang.#BelanjaIdeDipasarCookpad#SarungTanganCookpad#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #OlahanTerongUngu#ResepChacha
-
Jangan Terong Tempe Jangan Terong Tempe
Masakan yang paling suka di masak dirumah oleh Ibu adalah Jangan Terong. Biasanya ibu klo bikin sayur lodeh tidak begitu pedas, karna orang rumah ndk begitu suka pedas semua. Permasalahannya sama semua yaitu lambung. Itu kenapa kita satu keluarga sudah terbiasa dengan menu makanan yang egk begitu pedas. Kali ini aku nyoba pake cabe utuh aja. Misal pengen atau kurang pedas, tinggal penyet cabe rawitnya.Kalau pas pulang ke kampung, ibu selalu masakin sayur terong. Almarhum mbah uti juga begitu, sukanya masak jangan terong egk bgtu pedes. Trus bikin sambel, goreng tempe atau tahu. Tidak lupa juga sedia krupuk buat pelengkapnya. Ceritanya turun temurun Jangan Terong selalu di hati. ❤🤭#MasakanUntukIbu#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#dapursandra_terong
-
Jangan Terong Jangan Terong
Pak Suami suka banget sama Jangan(Sayur) Terong bikinan ibunya, saya sebagai istri ngerasa kurang kalo belum bisa masakin ini buat pak suami..jadi berbekal resep dari ibu mertua, jadilah jangan terong kesukaan pak suami...
-
Jangan Terong Jangan Terong
Resep ini memang cocok untuk dimakan saat cuacanya sedingin hari ini Mak 😊Makan yang berkuah dan hangat-hangat memang pilihan tepat sekali.Kebetulan ada banyak terong di kulkas pemberian wali murid. Sya jadi teringat teman saya waktu SMP namanya Mbak Lilis.😍Sempat kepo ke Mbak Lilis tentang gimana caranya bikin "Jangan Terong", eh ternyata gampang syekaleeee🥰Saya olah terong gemol² dikombinasi santan pastinya.👍👍Alhamdulillah anak dan suami suka. 😍😍Setelah matang, saya sisihkan di panci kecil untuk dimakan anak saya.Untuk panci sebelumnya, sya tambahkan irisan cabai untuk dimakan suami dan saya.Dipadu nasi hangat, tempe goreng tanpa tepung, dan juga kerupuk membuat Jangan Terong ini semakin laris maniiiis.😍😍Ini dia resepnya Mak.#JelajahResepRumahan
-
Jangan Terong Jangan Terong
"Jangan" Artinya sayur kalo orang jawa. Terongnya pemberani nih nyemplung sendirian gak ada temennya 😆
-
Jangan Terong Jangan Terong
Source: Tri Puji Lestari (Chacha's Kitchen)Makan siang hari ini. Enyaaak...! 😃👍#ComboAnjangsana_Solo#CookpadCommunity_Bogor#PejuangGoldenApron3#GoldenApron3#Week44
-
Jangan Terong Jangan Terong
Menu makan siang.. Kehabisan 'godhong So' jadi diganti daun bawang..Catatan❗❗❗Santan dibagi 2 bagian. Yang pertama santan encer dan yang kedua santan kental.Untuk santan kental diberi air sedikit saja. Untuk santan encer diberi air secukupnya (kira-kira cukup untuk kuah dan mengempukkan terong)
-
Jangan Terong Tempe Jangan Terong Tempe
#SnapanCoboy_IndahKurniasari#SnapanCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya
-
Jangan Terong Bakar Jangan Terong Bakar
Biasanya aku kalo masak jangan terong itu terongnya langsung aku cemplungin. Terus pas makan di ayam pedas itu kan ayamnya dibakar dulu, terus kuahnya itu ada aroma bakarannya kok enak. Kepikiran deh buat jangan terong tapi terongnya dibakar. Jangan itu bahasa jawa yang artinya sayur. Jadi jangan terong itu ya sayur terong yang ada santannya. Kalo beningan biasa disebut jangan bening 🤭.
-
Sayur Terong Ale (Jangan Terong) Sayur Terong Ale (Jangan Terong)
Sayur terong atau kalo orang Jawa Timur bilang Jangan Terong ini adalah salah satu menu kesukaan saya.. Selalu banyak makannya kalau ada sayur ini. Apalagi ditambah ikan asin dan nasi tiwul.. Duurr, saya jadi ngiler beneran ini.. Hehe.. Disini kalau masak Sayur Terong biasanya pakai Ale. Ale adalah kecambah dari biji pohon Klampis.. Baunya mirip dengan pete, tapi sayur terong tanpa Ale ini ibarat makan tanpa minum bagi saya. Wkwkwk...
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)