मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)

#stf
गुजिया एक प्रकार की मिठाई है इसे हम मैदा मावा,मेवा से भरकर तैयार करते है यह मधोरदेश,राजस्थान,उत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध रेसिपी है अक्सर होली के त्योहार।पर लौंग इसे जरूर बनाते है
मावा गुजिया (mawa gujiya recipe in Hindi)
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गुजिया एक प्रकार की मिठाई है इसे हम मैदा मावा,मेवा से भरकर तैयार करते है यह मधोरदेश,राजस्थान,उत्तरप्रदेश की प्रसिद्ध रेसिपी है अक्सर होली के त्योहार।पर लौंग इसे जरूर बनाते है
कुकिंग निर्देश
- 1
मावा गुजिया बनाने के लिए एक बाउल में मैदा डाले ऑयल मिला कर सॉफ्ट डो तैयार कर ले पैन में मिल्क डाले मिल्क पाउडर मिक्स कर गैस पर हल्की आंच पर पकाए स्पून से चलाते हुए देसी घी डाले और जब मिल्क गाड़ा हो जाए और पैन को छोड़ दे तो एक प्लेट में मावा निकाल कर रख दे पैन में देसी घी डाले ड्राई फ्रूट्स को हल्का भून ले और दरदरा पीस ले या काट ले और मावा में मिला दे सूखा नारियल भी मिला दे और पाउडर शुगर मिक्स कर दे गैस का फ्लेम बंद कर दे गुजिया की भरावन को ठंडा होने के लिए रख दे
- 2
एक कटोरी में 1 स्पून मैदा पानी मिला कर घोल बना ले मैदा की लोई बना बेल ले मावा,मेवा की भरावन डाले और गुजिया सांचे में मैदा का घोल चारो तरफ लगा प्रेस कर गुजिया बना कर एक प्लेट में रख दे कड़ाही में ऑयल गरम कर मीडियम फ्लेम पर गुजिया को फ्राई करे गोल्डन ब्राउन होने तक गुजिया को फ्राई करे
- 3
गुजिया को सिक जाने पर टिशू पर निकाल कर रख दे ठंडी होने पर गुजिया को प्लेट में लगाए
- 4
मावा,मेवा से बनी गुजिया तैयार है आप इसे प्लेट में डाल कर सर्व करे
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गुजिया (Gujiya recipe in Hindi)
#ebook2020#state2Week 2उत्तरप्रदेश मे गुझिया को सभी त्योहारो, शादियों मे बनाना शुभ माना जाता। होली मे तो मैंने गुझिया की ही बहार होती। गुझिया खाने मे बहुत टेस्टी होती और सबसे बड़ी बात की इसको हम बनाकर 10दिनों तक रख सकते। ये मैदा, मावा और मेवा से बनती है। उत्तरप्रदेश मे बेटियों की बिदाई मे गुझिया जरूर दी जाती। तो इस टेस्टी गुझियों का मजा आपलोग भी जरूर ले। Jaya Dwivedi -
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