बेसन के मोदक (besan ke modak recipe in Hindi)
Arvinder kaur @cookanshu1977
गणेश चतुर्थी पर मोदक तो हम बहुत सारी वैरायटी से बना सकते हैं लेकिन गणेश जी को बेसन के लड्डू या बेसन के मोदक ही बहुत प्रिय होते हैं
बेसन के मोदक (besan ke modak recipe in Hindi)
गणेश चतुर्थी पर मोदक तो हम बहुत सारी वैरायटी से बना सकते हैं लेकिन गणेश जी को बेसन के लड्डू या बेसन के मोदक ही बहुत प्रिय होते हैं
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम कढ़ाई में घी गर्म करेंगे और उसमें बेसन डालकर सेकेगे
- 2
बेसन को धीमी आंच पर हल्का ब्राउन होने तक घी के साथ सकेंगे
- 3
अब हम बेसन हल्का सेकने पर हम इसमें बारीक कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डाल देंगे ताकि वह भी इसके साथ अच्छे से रोस्ट हो सके
- 4
अब हम इसमें इलायची पाउडर भी डाल देंगे और सबको अच्छे से मिक्स कर देगे
- 5
हमारा बेसन और ड्राई फ्रूट अच्छे से शेक चुके हैं तो अब हम गैस बंद कर देंगे और इस मिश्रण को ठंडा होने देंगे हम ठंडा होने पर इसमें बुरा या पिसी चीनी मिलाएंगे गरम में हम नहीं मिलाएगे गरम में मिलाने पर यह पिघल जाएगी
- 6
इस मिश्रण मे चीनी को भी हम अच्छे से मिक्स कर लेंगे और फिर इसके हम मोल्ड से मोदक बनाएंगे या फिर हाथ से भी बना सकते हैं
- 7
लीजिए हमारे गणपति के बेसन के मोदक बनकर तैयार है
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