Mousse súper chocolatoso con café y galletitas Oreo Súper Súper Fácil
Lean de Necochea @leandeneco
Esta receta fue una de las primeras que hice cuando me anime a hacer cosas dulces, me habían regalado un libro todo sobre chocolate y le agregue las galletas Oreo y el café y fue una buena idea
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretimos el chocolate junto con al manteca en el microondas en tandas de 30 segundos e integrando en tanda y tanda hasta tenés el chocolate fundido, dejar que tome temperatura ambiente
- 2
Mezclamos la crema con el café y la esencia de vainilla, reservamos en la heladera
- 3
Para el merengue italiano, colocamos el azúcar y el agua en una olla y llevamos a ebullición hasta que tengamos una temperatura de 118º o punto bolita, para este punto ya tendremos las claras a punto nieve, vertemos el almíbar en forma de hilo y seguimos batiendo hasta que baje un poco la temperatura.
- 4
Reservamos o 3 galletitas y el resto las colocamos dentro de una bolsa y las rompemos
- 5
Mezclamos la crema con el café que teníamos con el chocolate con movimientos envolventes y luego le incorporamos de a poco y suavemente el merengue para que no se nos baje, también con movimientos envolventes
- 6
Para el armado es muy sencillo (yo usé una copa, pueden usar el recipiente que gusten y que les quede más cómodo) en la base de la copa un poco de galletitas rotas, completamos con mousse hasta la mitad de la copa, volvemos a incorporar galletitas y una vez más mousse y por último decoramos con media galletita y lo que nos quede de las rotas.
Les puedo asegurar que es súper fácil para hacer, y es muy pero muy rico para disfrutar con la familia
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lean de Necochea le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de Necochea, herrero papá de mellizos y mi hobby es la cocina
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