Tournedos Sautés Chasseur (Steak)

Vania lelitasari
Vania lelitasari @vanialelita

Siapa yang suka makan steak???

Aku salah satu pecinta steak. Tapi kalau aku pribadi kurang suka kalau steaknya well done. Lebih suka steak yang kematangannya medium rare 🤭
Lebih juicy gitu rasanya. Pokoknya enak banget deh!

Tournedos Sautés Chasseur (Steak)

1 orang berencana membuat resep ini

Siapa yang suka makan steak???

Aku salah satu pecinta steak. Tapi kalau aku pribadi kurang suka kalau steaknya well done. Lebih suka steak yang kematangannya medium rare 🤭
Lebih juicy gitu rasanya. Pokoknya enak banget deh!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grButter
  2. 15 pcsButton mushrooms (potong*)
  3. 50 mlOlive oil
  4. 3 siungBawang Putih (cincang halus)
  5. 400 grDaging Sapi (tenderloin)
  6. 250 mlKaldu Sapi
  7. 30 grParsley
  8. 30 grArugula
  9. 15 mlBalsamic Vinegar
  10. 20 mlMadu
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaBlack pepper

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan teflon,masukkan 1 sendok butter lalu masak jamur sampai kecoklatan

  2. 2

    Masukkan bawang merah,aduk* sampai matang. Matikan kompor

  3. 3

    Panaskan grill pan di tungku 1 lagi.

  4. 4

    Pat dry daging menggunakan tissue makan, terus bumbuin pake garem & black pepper.

  5. 5

    Dagingnya di pijit* dikit ya bun pake olive oil 😁

  6. 6

    Bakar daging steaknya di kedua sisi sampai tingkat kematangan yang di inginkan. Then let it rest

  7. 7

    Nah sekarang kita bikin sausnya. Reduce beef stock sampai menyusut airnya, jangan lupa season pake garem & pepper

  8. 8

    Untuk dressing saladnya aku bikin vinaigrette :
    Campurkan olive oil,balsamic vinegar,dan madu. Kocok sampai rata. Lalu tambahkan garam & pepper sesuai selera

  9. 9

    Kalau dressing udah pas rasanya. Siapkan arugula,lalu kasih vinaigrette yang tadi kita buat.

  10. 10

    Udah selesai semua step masaknya. Sekarang tinggal di plating 😁
    Steaknya bebas ya mau di iris* langsung atau besar* gitu.

  11. 11

    Selamat mencoba 🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Vania lelitasari
Vania lelitasari @vanialelita
pada
Resep yang saya bagikan disini bukan hanya resep rumahan,tapi saya juga share resep international cuisines yang biasanya kita makan di restaurant atau hotel bintang 5 😊 Jangan lupa di follow & kirim foto recooknya ya bun 😊 Thank you
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa