Τσιπς κολοκυθιού στο φούρνο

Κόβουμε τα κολοκυθάκια σε λεπτές λωρίδες.

Προσθέτουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι και την γλυκιά πάπρικα κι ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά και σε ένα τρίτο βάζουμε την φρυγανιά με την παρμεζάνα κι ανακατεύουμε.

Περνάμε τα κολοκυθάκια πρώτα από το μείγμα με το αλεύρι, μετά από τα αυγά και στο τέλος από το μείγμα της φρυγανιάς.

Ψήνουμε σε προθερμανσμενο φούρνο στους 200 βαθμούς πάνω κάτω αντίσταση για 15 λεπτά.