Iga Bakar Teflon EMPUK

Chef Metal
Chef Metal @gabrielarkaputra

Tau kan iga bakar si jangkung yang hits banget di bandung ituu, karena jauh tapi kepengen banget akhirnya coba re-create deh tapi versi pake teflonnya. Well surprisingly good!

Iga Bakar Teflon EMPUK

Tau kan iga bakar si jangkung yang hits banget di bandung ituu, karena jauh tapi kepengen banget akhirnya coba re-create deh tapi versi pake teflonnya. Well surprisingly good!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
4 orang
  1. 1 kgiga
  2. Bahan Rebusan
  3. 1 ruasjahe
  4. 2daun salam
  5. 1 batangsereh
  6. Bumbu halus
  7. 5 siungbawang merah
  8. 5 siungbawang putih
  9. 1kemiri
  10. 1 sdmlada hitam
  11. secukupnyaMinyak
  12. Bahan masak
  13. secukupnyaMadu
  14. secukupnyaKecap
  15. 1 sdmsaus tiram
  16. 200 mlAir rebusan
  17. Mentega
  18. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Rebus iga dengan api kecil selama 1.5 jam (tutup panci)

  2. 2

    20 menit pertama akan muncul "kotoran" daging, disisihkan agar daging tidak bau

  3. 3

    Masukan bumbu rebus, tutup panci kembali. Jika sudah 1.5 jam tiriskan

  4. 4

    Blender bumbu halus

  5. 5

    Panaskan wajan, masukan mentega dan oseng2 bumbu halus

  6. 6

    Masukan bahan masak lainnya dan Iga

  7. 7

    Masak iga dengan api kecil sampai airnya menyusut setengah

  8. 8

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Chef Metal
Chef Metal @gabrielarkaputra
pada
home chef
Lebih banyak

Komentar (2)

Tanty Tanza
Tanty Tanza @220809A
udah recook.beneran enak banget

Resep Serupa