Balado Hati Sapi

54 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grhati sapi campur (jantung/limpa) gak tau namanya 😁
  2. 8-10 siungbawang merah
  3. Segenggamcabe merah keriting (sesuai selera pedasnya)
  4. Kaldu jamur + gula pasir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih bahan hati, rebus hingga empuk/matang, lalu tiriskan, setelah itu potong2 sesuai selera, dan goreng.

  2. 2

    Sambil menunggu menggoreng bahan hati, rebus sebentar bawang merah dan cabe yang sudah dibersihkan.

  3. 3

    Tiriskan bawang merah dan cabe, lalu blender kasar, bisa juga ditumbuk.

  4. 4

    Tumis bumbu bawang merah dan cabe tadi hingga harum (aku pakai minyak bekas goreng bahan hati tadi), lalu masukkan kaldu jamur dan gula, koreksi rasa, jika sudah pas, masukkan bahan hati sapi yang sudah digoreng, aduk2 hingga bumbu tercampur rata, dan biarkan sebentar dengan api kecil, agar bumbu merasuk (sambil diaduk2) lalu angkat.

  5. 5

    Nb: yang gak suka masakan manis, cukup dikasih kaldu jamur saja sudah gurih, berhubung keluarga suka yang manis jadi aku bikinnya yang versi manis, tapi kalau menurutku dua2nya enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
salma Hanty
salma Hanty @Salma_Hanty
pada

Komentar

Resep Serupa