अनियन बोंडा (onion bonda recipe in Hindi)

Tulika Pandey
Tulika Pandey @Tulika_thechef
Delhi

#tpr
स्नैक्स की ये रेसिपी शाम की चाय के साथ भी एंजॉय किया जा सकता है या नारियल की चटनी के साथ,वैसे नारियल की चटनी के साथ काफी स्वादिष्ट लगता है और मेरे यहाँ ये सभी बडे चाव से खाते है।

अनियन बोंडा (onion bonda recipe in Hindi)

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स्नैक्स की ये रेसिपी शाम की चाय के साथ भी एंजॉय किया जा सकता है या नारियल की चटनी के साथ,वैसे नारियल की चटनी के साथ काफी स्वादिष्ट लगता है और मेरे यहाँ ये सभी बडे चाव से खाते है।

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सामग्री

20 मिनट
  1. 200 ग्राममैदा
  2. 100 ग्रामदही
  3. 100 ग्रामचावल का आटा
  4. 1 चम्मचकद्दूकस अदरक हरी मिर्च
  5. आवश्यकतानुसारबारीक कटी हरी धनिया
  6. 2 बड़े प्याज़ पतले स्लाइसेस में कटे हुए
  7. 1/2 चम्मचनमक
  8. आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
  9. आवश्यकतानुसारनारियल की चटनी के लिए
  10. 50 ग्रामनारियल बुरा
  11. 2 चम्मचदही
  12. 2-3लहसुन की कली
  13. 1हरी मिर्च
  14. 1/4 चम्मचनमक
  15. 1खड़ी लाल मिर्च
  16. 1 चम्मचखड़ा सरसों
  17. 1 चम्मचसरसों तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले 2बड़े प्याज़ ले और उसके लच्छे काट ले,अब एक बाउल में 200 ग्राम मैदा,100 ग्राम दही और चावल का आटा ले उसमे स्वादानुसार नमक और बारीक कटी हरी धनिया डालें।

  2. 2

    अब दूसरी ओर अदरक हरी मिर्च कूच ले।

  3. 3

    अब अदरक हरी मिर्च के पेस्ट को मैदे दही में मिक्स करें और थोड़ा थोड़ा पानी डालकर एकदम थिक घोल बना ले और प्याज़ के लच्छे डालकर मिक्स करें और 5मिनट ढककर रख दे।

  4. 4

    अब एक कड़ाही में ऑयल गर्म करें और हाथों में घोल के मिक्सचर को लेकर तेल में छोड़ते जाए और मध्यम से लो आंच पर उलट पलटकर 2से3 मिनट गोल्डन होने तक फ्राई करें।

  5. 5

    अब दूसरी ओर नारियल की चटनी के लिए मिक्सी जार में 2से3चम्मच नारियल का बूरा,3लहसुन की कली,1हरी मिर्च,2चम्मच दही और 1/2चम्मच नमक डालकर बारीक पेस्ट बना ले,इसे एक बाउल में निकाल ले और फ्राइंग पैन में 21चम्मच सरसों तेल गरम करें और फिर 1खड़ी लाल मिर्च और 1चम्मच खड़े सरसों का तड़का दे और इस तड़के को नारियल की चटनी में मिक्स करें।

  6. 6

    इसतरह स्वादिष्ट प्याज़ के गरमागरम बोंडे और नारियल की चटनी एन्जॉय करने के लिए तैयार हैअब इसकी प्लेटिंग करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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