अनियन टोमाटोचीला विद पीनट चटनी(onion tomato chilla with peanut chutney)
अनियन टोमाटोचीला विद पीनट चटनी(onion tomato chilla with peanut chutney)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बाउल में 1 कटोरी सूजी ले एयर उसमे 1/4कटोरी दही मिक्स करके 15 मिनट ढककर रख दे।
- 2
अब इसमें स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर थिक घोल तैयार करें,एक तवे पर 1 चम्ममच सरसों का तेल गरम करें और खड़ा सरसों का तड़का दे और इस तड़के को सूजी दही के घोल में मिक्स करें।
- 3
अब लोहे के तवे को गर्म करें और 1 चम्ममच ऑयल डालक्कर फैला दे और गैस धीमे रखे,इसपर सूजी के घोल को स्प्रेड करें और 1 मिनट धीमी आंच पर पकने दे।
- 4
अब ऊपर से बारीक कटी प्याज,टमाटर,हरी मिर्च,धनिया डालकर प्रेस करें ताकि वो चीले पर अच्छे से चिपक जाए और फिर पलटकर धीमी आंच पर 2 मिनट पकाए और ऑयल किनारों पर डालते हुए मध्यम आंच पर थोड़ा गोल्डन और क्रिस्पी करें दबाते हुए इसतरह से स्वादिस्ट अनियन टोमाटोचील तैयार है।
- 5
मूंगफली की चटनी के लिए तवे पर धीमी आंच पर 3से4 मिनट मूंगफली को ड्राई रोस्ट करें और थोड़ा ठंडा होने पर इसे लहसुन की कली, हरी मिर्च,1/2चम्ममच नमक और 1/2कप पानी डालकर मिक्सी जार में इसका पेस्ट बना ले औऱ ऊपर से खड़ी लाल मिर्च,और खड़े सरसों का तड़का दे।
- 6
गरमागरम स्वादिष्ट चीला और पीनट चटनी एन्जॉय करने के लिए तैयार है इसकी प्लेटिंग करें।
कुकस्नैपस
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