Sop Konro khas Makassar

farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782) @faridaSulthan_0107
Jawa Timur, Indonesia

Niat dari kapan hari mau bikin sop konro baru kesampaian gegara susah cari kluwak yg mesti beli online😄
Alhamdulilah akhirnya terealisasi dan semua suka hingga nambah maemnya💕💕💕
Source: @Restu_9879103

#CookpadIndonesia
#MasakItuSaya
#MasakAsyik
#MasakanRumahan
#OlahanDagingSapi
#MasakanKhasMakassar
#SopKonroKhasMakassar
#Horas_ArsikMakanSahur
#RamadanCamp_misi6
#CeritaDapurHariIni
#CookpadCommunity_Sumut
#PejuangGoldenBatikApron

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgiga sapi
  2. Bumbu aromatik:
  3. 5 bhcengkeh
  4. 5 bhkapulaga
  5. 5 cmkayu manis
  6. 3 btgserai geprek
  7. 3 lbrdaun salam
  8. Bumbu halus:
  9. 12 siungbawang merah
  10. 7 siungbawang putih
  11. 3 btrkemiri sangrai
  12. 5 btgserai ambil putihnya
  13. 1/2 sdtjintan bubuk
  14. 1 sdtkunyit bubuk
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 2 mata asamjawa
  17. 6 bhkluwak (ambil isinya)
  18. 1 ruasjahe
  19. 1 ruaslengkuas
  20. secukupnyaGula dan garam
  21. Pelengkap:
  22. Bawang goreng
  23. Bawang daun potong2
  24. Jeruk nipis
  25. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan iga sapi dan potong sesuai selera lalu cuci bersih, rebus daging setelah mendidih buang airnya, angkat tiriskan

  2. 2

    Haluskan bumbu, panaskan wajan dg sedikit minyak masukkan bumbu halus dan bumbu aromatik tumis hingga harum

  3. 3

    Masukkan iga sapi aduk rata, biarkan bumbu meresap, lalu beri air secukupnya, aduk merata, masukkan gula dan garam secukupnya, tes rasa

  4. 4

    Masak hingga iga empuk dg metode 5.30.7 (jika sdh mendidih selama5 mnt tutup rapat panci selama 30 mnt jgn di buka lalu rebus lg selama 7 mnt, jika dirasa kurang empuk ulangi tahap ini lg).Jika sdh empuk masukkan potongan daun bawang, matikan api, sajikan dengan pelengkap

  5. 5

    Enjoy❣❣

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
farida Sulthan 🇮🇩 (IG. Malika02782)
pada
Jawa Timur, Indonesia
ig. @Malika02782 , tiktok farida sultanID. 14042809Sebagai ibu dari dua orang anak usia sekolah, sangat penting menjaga asupan nutrisinya, bergabung dg cookpad untuk belajar dan mengenal berbagai macam olahan makanan sehat dan eksplore kuliner dari berbagai macam daerah serta negara lain untuk menambah wawasan juga koleksi aneka resep. Belajar dan belajar terus😍, terimakasih sudah merecook resep saya dan bersama kita belajar lebih banyak lagi tentang cooking n baking terimakasih Cookpad sudah menjadi wadah untuk belajar⚘⚘⚘
Lebih banyak

Komentar (6)

Eni henie
Eni henie @henie80
Kluwek cm ada dijatim n jateng mungkin ya, dijabar pun susah banget, minta kirim dr jawa biasane🤭😀

Resep Serupa