Bika Ambon Mini Ekonomis

Silvi DL
Silvi DL @silvi_dl
Dompu_NTB

Pertama kali bikin, alhamdulillah berhasil dan enaak😋
Seratnya cantik😍

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan I:
  2. 200 mlsantan (65ml santan instan+air)
  3. 1 batangsereh digeprek
  4. 2 lembardaun pandan
  5. 5 lembardaun jeruk, buang tulang daunnya
  6. 1/4 sdtbubuk kunyit
  7. Bahan II:
  8. 100 gtepung tapioka
  9. 50 gtepung terigu
  10. 100 ggula
  11. 1/4 sdtgaram
  12. Bahan III:
  13. 50 mlair hangat
  14. 1 sdtragi instan
  15. 1 sdtgula
  16. Bahan IV:
  17. 2 butirtelur kocok lepas
  18. 1 sdmmentega dicairkan

Cara Membuat

  1. 1

    Masak bahan I hingga mendidih, sambil diaduk terus. Sishkan hingga hangat/dingin

  2. 2

    Campur bahan III, diamkan 15 menit sambil ditutup.

  3. 3

    Campur bahan II, aduk rata lalu tambahkan setengah bahan I aduk sampe tercampur rata. Tambahkan semua sisa bahan I, aduk rata sampai tdk ada yg bergerindil. Tambahkan bahan III, aduk rata. Tambahkan kocokan telur, aduk dan margarin cair, aduk rata. Lalu tutup dengan kain dan diamkan 1 jam.

  4. 4

    Setelah adonan siap, panaskan cetakan (saya pakai cetakan kue lumpur kecil) alasi cetakan supaya tdk langsung kena api (me: pake saringan dandang yg udah tdk terpakai), pastikan cetakan panas sebelum adonan dituang (dites dengan diciprat air, jika sudah panas akan terdengar suara ceesss). Tuang adonan 3/4 cetakan, panggang dengan api kecil. Tunggu sampe timbul gelembung pada permuka'an kue, setelah itu baru ditutup. Jika bagian atas kue sudah kering, berarti sudah matang dan bisa diangkat.

  5. 5

    Bika Ambon siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Silvi DL
Silvi DL @silvi_dl
pada
Dompu_NTB
Suka masak terutama kue2 & roti, masih tahap belajar, gagal coba lagi, gagal coba lagi, Semangat!
Lebih banyak

Komentar (2)

Intan Mustika
Intan Mustika @Mahreen_mommy_231220
Ini kira2 satu resep jadi berapa buah ya, klo pake cetakan kue lumpur mini?

Resep Serupa