黃金南瓜司康

南瓜真是料理中的百搭食材，蒸熟後加入簡單食材，短時間內就能烤出有層次，口感酥鬆的英式午茶點心～

秋天是南瓜盛產的季節, 做鹹點或甜點都很適合蒸好的南瓜泥, 加上酸甜的蔓越莓乾做成司康餅, 是下午茶最佳享受搭配鹹味奶油就很棒了!!訣竅提示** 此麵團配方因為加了南瓜泥, 口感鬆軟綿密

金黄色南瓜司康，外观讨喜，香味四溢。自然香甜的南瓜具有高营养，高纤维，有利于减肥，把它融入司康里，幸福口感让人无法抗拒～訣竅提示*把湿性材料倒入粉类材料里，利用叉子搅拌至无粉状，成团即可。（不要过度的搅拌面团，影响口感）

色彩鮮豔的紫色與紅色地瓜剛好可以來做Scone，做出來的Scone顏色一定非常棒！搭配自製草莓醬與蔓越莓起司醬味道真是絕配呀^^更詳細作法請參考http://tw.myblog.yahoo.com/daisy-1246/archive?l=a

南瓜司康＿＿附加：製作實驗分享秋日大地的陽光早餐桌上的光芒奧地利寶盒 Facebook： https://www.facebook.com/austriabox部落格： http://pilger.pixnet.net/blog/post/303650238 訣竅提示－製作司康一定要用冰箱裡冷藏的奶油。－可以無水奶油代替無鹽奶油。－製作最忌過度攪拌：麵粉出筋，會導致司康失去酥鬆口感，外觀失去層次。－司康的食材中的泡打粉，不可省卻，否則會變成乾烤的麵餅。－檢查泡打粉的有效期限。份量是以標準量匙，小匙＝5ml，一定要仔細衡量，以平匙為準。－食材中的泡打粉，不可用小蘇打粉代替。不可減量。－如果麵粉吃水量不同，可以增加／減少鮮奶，作調整。食後感想司康的製作手法影響司康的外觀 （錯誤製作 實驗分享）請見 奧地利寶盒 部落格http://pilger.pixnet.net/blog/post/303650238

下班回家的路上被甜點店的司康香味吸引，但太貴吃不起！回來改良成適合自己比較健康的口味（少油少糖），順便當成聖誕禮物送給朋友~#好料日記

不用專業烤箱只要家裡有小烤箱就可以為孩子們製作這簡單又無任何添加物的小點心唷！

黃澄澄的南瓜真是做甜點的好夥伴🤗簡單的食材喇喇ㄟ、拌一拌，好吃的甜點就出爐了～

一樣使用了天然酵母作麵包，免搓揉的金牛角麵包。 新麵糰不加任何一滴水，用南瓜泥來製作。 除了奶香味，還有黃澄澄、濃濃的南瓜味！成功！食後感想除了奶香味，還有黃澄澄、濃濃的南瓜味！成功！

加入地瓜泥的發糕, 蒸熟後黃澄澄的顏色, 象徵著招財進寶的黃金口感軟Q的發糕, 還可以切片沾蛋液煎熟, 也是另一種美味喔!訣竅提示** 黑糖也可以用白砂糖代替, 裝飾用的枸杞也可省略

用南瓜餅乾模做成的餅乾，利用薑黃粉自然上色，黃澄澄的很像南瓜。餅乾本身放的糖份少，利用果醬的甜味，吃起來鬆脆可口，也更加健康！【訣竅提示】1.餅乾麵糰千萬不能過度搓揉否則會出筋變硬，只要混合成團就不要再繼續壓拌。2.此份量約可做12-14組果醬餅乾。