Pastel imposible o chocoflan 🍮 de chocolate semiamargo
#chocoflan
Este pastel imposible o chocoflan es muy rico y muy fácil de elaborar, consiste en una base de pastel de chocolate y sobre ella un flan.
Pastel imposible o chocoflan 🍮 de chocolate semiamargo
#chocoflan
Este pastel imposible o chocoflan es muy rico y muy fácil de elaborar, consiste en una base de pastel de chocolate y sobre ella un flan.
Paso a paso
- 1
En el molde derretimos el azúcar para hacer el caramelo y verter en el molde. Dejar que se cristalice
- 2
Para el bizcocho tener listo nuestra mise en place
- 3
Fundiremos el chocolate semiamargo con la mantequilla a baño María y reservamos
- 4
En un bol agregamos los huevos y el azúcar(el azúcar agregaremos poco a poco)
- 5
Una vez que haya alcanzado el volumen deseado, agregaremos el chocolate derretido en forma de hilo a temperatura ambiente y seguimos batiendo
- 6
Después incorporamos los polvos ya cernidos (harina, Royal, bicarbonato y sal)by seguimos batiendo(mezclar sin que se le escape mucho el aire que se incorporó durante el batido) y reservamos
- 7
Para el flan debemos tener nuestros mise en place
- 8
Incorporamos todos los ingredientes(la leche condensada, evaporada, los huevos, la vainilla y la fécula de maíz) y licuamos
- 9
Cuando todo esté listo empezaremos incorporando la mezcla del bizcocho y después le agregaremos la mezcla del flan, cubrimos con papel aluminio y hormeamos a baño María partiendo con agua caliente durante 1 hora 15 min a 180° o hasta introducir un palillo y salga limpio
- 10
Y listo a disfrutar 🤤🥰
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