Pampis Tongkol

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grikan tongkol kukus yg sudah disuwir-suwir
  2. 3 genggamdaun kemangi
  3. 1 bungakecomrang
  4. 1lb daun pandan
  5. 3lb daun salam
  6. 4lb daun jeruk
  7. 1lb daun kunyit
  8. 2bt sereh (digeprek)
  9. 3 irislengkuas
  10. 7 buahcabe merah keriting
  11. 5 buahcabe rawit (sesuaikan selera)
  12. 5 siungbawang merah
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1 ruaskunyit
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula pasir
  17. Minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Ulek kasar atau blend kasar cabe merah, cabe rawit kunyit, bawang merah dan bawang putih

  2. 2

    Panaskanminyak, kemudian tumis bumbu yg sudah diulek.

  3. 3

    Tambahkan daun salam, daun pandan, daun jeruk, daun kunyit, sereh dan lengkuas. Tumis sebentar.

  4. 4

    Tuangkan ikan yg sudah disuwir kedalam tumisan bumbu. Aduk rata. Kemudian beri garam dan gula pasir secukupnya.

  5. 5

    Setelah bumbu merata dan pas rasanya, tambahkan kecomrang dan daun kemangi. Aduk hingga kemangi dan kecomrang layu. Koreksi rasa. Matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Nyaii
Dapur Nyaii @anu_uci
pada
Cijulang Pangandaran

Komentar

Resep Serupa