آلبالو پلو
یک غذای شیک و خوش رنگ برای مهمانی ها و دور همی ها.
مراحل تهیه
- 1
ابتدا هسته آلبالو ها را به صورت دستی یا به وسیله ماشین جدا می کنیم. و روی آلبالوها را با حدودا یک لیوان شکر می پوشانیم. میزان شکر بستگی به مقدار آلبالو دارد. آلبالو ها را در دمای محیط برای حدود یک ساعت به حال خودشان می گداریم تا آب بیافتند.
- 2
پیاز را رنده ریز کرده و با گوشت چرخی و نمک و زرد چوبهبه گوشت اضفه کرده و با هم ورز می دهیم.و به صورت کوفته با کف دست آنها را قلقلی می کنیم.
- 3
به طور منظم و در کنار هم در ماهیتابه می چینیم. و با مقداری روغن رو شعله کم اجازه می دهیم تا در آب خودش بپزد. هنگتمیکه آب آن تمام شد به تفت دادن قلقلی ها ادامه می دهیم تا همه اطراف آنها سرخ شود.
- 4
برنج را آبکش می کنیم.و کناری می گذاریم.
- 5
در این مرحله بعد از خوابیدن آلبالوها در شکر برای 1 ساعت یا شاید بیشتر(باید حسابی آب آلبالوها در بیاد اگر آلبالو آب پس نداده است دوباره مقداری شکر در لا به لای آلبلوها بریزید و خوب با هم مخلوط کنید و دوباره مدتی به آلبلوها استراحت دهید.
- 6
هنگامیکه آلبالوها در آب خود شناور شدند ،آنها را در قابلمه قرار داده و بر روی شعله ثابت برای 5 دقیقه می جوشانیم. سپس آلبالوها را جدا کرده و دوباره آب آلبالو را برای 5 دقیقه دیگر می جوشانیم.تا کمی غلیظ شود.
- 7
نصف برنج را در قابلمه می کشیم و آلبالوها رو بر روی برنج ریخته سعی می کنیم کاملا در مرکز برنج قرار گیرند.سپس نصف دیگر برنج را بر روی آلبالوها می ریزیم و نصف آب آلبالوها را هم بر روی برنج می ریزیم..و می گذاریم برنج دم بکشد. هنگامیکه دم برنج بالا آمد دوباره آب آلبالو را به برنج اضافه می کنیم.
- 8
زعفران را ساییده و به آن آب جوش می افزاییم.
- 9
هنگامیکه برنج آماده شد روغن و کره را در ظرفی داغ کرده و روی برنج می دهیم. برنج را می کشیم ومحلول زعفران را با مقداری برنج و پسته خلالی مخلوط کرده و به همراه قلقلی هابر روی برنج تزیین میکنیم.(قل قلی ها ا/ر خوب سرخ شوند لازم نیست داخل برنج آنها را دم کنیم چون بوی بدی می گیرد و تست کبابس و ترد خود را از دست می دهد.
- 10
نوش جان!!!!!!!!!!!
کوک اسنپها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
-
-
آلبالو پلو مجلسی و خوشمزه با کوفته قلقلی🍒😋
عاشق را که برعکس بنویسی میشود قشاع دهخدا رو میشناسی نوشته بود دردی که درمان ندارد....🥀#قرمز❤سلام اینم آلبالو پلویی که قولش رو داده بودمما تو خانواده اعتقاد داریم که آلبالو پلو لابه لایه برنج های قرمز و آلبالویی خوشمزه آش باید پلو سفید هم معلوم باشه و همین راز شیک بودنشه و خلال پسته و بادام و خلال نارنگی ترکیب خوشمزه ای رو ایجاد میکنهایشالله خوشتون بیاد و درست کنید و لذت ببرید💐 Sarina -
-
مافین سیب زمینی
یک غذای شیک و مقرون به صرفه ،به راحتی درست میشود و میتوانید در جشنها و دور همی ها از آن استفاده کنید و لذت ببرید Safura Dabiri -
آلبالو پلو مجلسی بدون گوشت و شکر
آلبالو پلو یکی از غذا های اصیل ایرانی است که لذیذ و خوشمزه بوده و بیشتر برای مهمانی ها و مجالس تهیه می شود، برای نگه داشتن رنگ آلبالو پلو بهتر است این غذا را در ظرف مسی یا لعابی تهیه کرد.توی این دستور روش تهیه ی این خوشمزه ی خوشرنگ رو بدون گوشت و مرغ و شکر با هم میبینیم amir hosein -
-
-
-
آلبالو پلو
یه پلوی خیلی خوشمزه و خوش رنگ و رو با مزه ی متفاوت و از پلو های دیگه به نظرم درست کردنش راحت تره⚘#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
آلبالو پلو با مرغ
پلوی خوشمزه و خوش رنگ تابستونی که رسپی با گوشت قلقلی اش رو گذاشته بودم،واین دفه هم با مرغ درست کردم،که بی نظیر بود پیشنهاد میکنم هر وقت آلبالو پلو درست میکنید حداقل یه پیمانه بیشتر برنج بزارید و مطمئن باشید که یه دونه برنج هم باقی نمیمونه از بس که خوشمزه اس😉⚘حسابی وسوسه تون کردم که برید درست کنید🤪🤗#سرآشپز_طلایی Mahnoosh -
-
مرصع پلو خوشمزه 😋
یه غذای مقوی و خوشمزهیعنی همه چی تموم🤤💋و برای مهمونی عالیه چون یه غذای شیک و مجلسیهاگه خوشتون اومد با من همرا باشید😍💋Arezoo
-
آلبالو پلو با گوشت قلقلی 🍒
یکی از پلوهای خوشمزه و خوش رنگ ایرانی که هنوز فصلش نرسیده ولی با آلبالو های فریزری هم عالیه 😉این پلو رو با مرغ ، گوشت تکه ای و ... هم درست میکنند ولی من از گوشت چرخ کرده بصورت قلقلی استفاده کردم.#سرآشپز_طلایی مستر پپرونی -
-
آلبالو پلو
#آلبالو_پلو#پلو#آلبالو_پلو_مجلسی#سراشپز_طلاییآلبالو پلو» از جمله قدیمیترین غذاهای ایرانی است که به خصوص در فصل تابستان هواداران فراوانی دارد. جالب است بدانید یکی از راهکارهای قدیمیها برای پیشگیری از گرمازدگی خوردن آلبالو پلو در روزهای گرم تابستان بود. رادمهرآوه -
💙آلبالو پلو💙
اگه هسته گیر ندارید میتونید از یک نی شیر یا آبمیوه برای درآوردن هسته ها استفاده کنید له نمیشن و آب نمیندازند وستا -
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و میتواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانیها درست میشود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده میشود. 💟Helia joon💟 -
-
-
-
-
-
-
شامی کباب
شامی کباب رو تقریبا همه بلدیم چون یک غذای بسیار خوشمزه و خوش خوراک مخصوصا برای بچه ها هست بهاره -
-
آلبالو پلو با مرغ
آلبالو پلو یکی از انواع غذاهای پلویی ایرانی است که به دلیل استفاده از آلبالو در آن به عنوان یک غذای فصلی شناخته می شود. اصالت این غذای خوشمزه متعلق به شهر شیراز می باشد. البته امروزه در سراسر کشور فراگیر شده است. می توان در فصل تابستان آلبالو را گرفت و هسته آن را خارج کرد، سپس در فریزر نگهداری کرد تا در تمام فصل ها بتوان این غذای خوشمزه را تهیه نمود و از خواص خوب آلبالو بهره مند شد. خواصی همچون ضد التهاب، رفع کم خونی، تسکین دهنده درد، سلامت پوست و مو. Chef_mitra👩🍳 -
آلبالو پلو
این غذارو با دستور از وبلاگ هانی شف، سالهاست درست می کنم و تا بحال هر کی خورده، خیلی دوست داشته. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. نازنین زهرا -
آلبالو پلو
من خودم اهل شیرینی و غذای شیرین نیستم ولی خب به خاطر خانواده و گاهی اوقات مجبورم درست کنم و بخورم البته طبیعتا الان فصل آلبالو نیست و من از مرباش استفاده کردم 😉😉😉 باران بهاری -
آلبالو پلو با مرغ
بسم الله الرحمن الرحیم 🌹خدایا، این چه معجون عجیبی است که خلق کرده ای؟ همه ی مفاهیم، همه ی اهداف ، همه ی خواهش ها و همه ی نیاز های آدمی را یکباره با عشق زیر و رو می کنی. چه کیمیای عجیبی؟ وای به آن کس که از این معجون بیاشامد و وای به آن کس که این کیمیای خلقت به مس وجود او تلاقی کند؟عشق مرگ را آسان و شیرین می کند، عشق ترس را برطرف می کند و شجاعت می آفریند . عشق خودخواهی را می کُشد و فداکاری خلق می کند. عشق خسّت را زایل می نماید و سخاوت جایگزینش می کند سخاوتی که حتی حیات خود را در مقابل یک نگاه در یک لحظه تقدیم می نماید. عشق ، خلاقیّت ، هنر ، علم ، ادب ،شعر ، قدرت ،سرعت و نشاط می آفریند .عشق آرامش می آورد .حتی در بحبوبه جنگ ، در کشاکش مرگ و حیات، زیر رگبار گلوله ها و بمب ها، در مقابل هجوم دشمن و خطر مرگ ، آنچنان آرامشی می آورد که یک طفل نوزاد در دامان مادر احساس می کند.عشق آتش می آفریند، در یک نگاه ، در یک کلمه ، در یک برگ ،در یک نغمه ، در یک اشاره ، در یک ستاره و دریک سنگ ریزه آنچنان شور و هیجانی خلق می کند که در وجود عاشق آتشفشانی به وجود می آورد .عشق جمال و کمال و جلال را به آدمی نشان می دهد. عشق زیبایی را به انسان می نماید. عشق اسرار نهانی آسمان ها را در گوش دل زمزمه می کند. عشق تاریخ گذشته ها را از زبان کوه ها و درخت ها و سنگ ریزه ها و ستاره ها بازگو می کند.عشق سرنوشت آدمی را در آسمان ها می خواند . عشق حیات می بخشد . عشق حیات را می گیرد و ابدیت تقدیم می کند. عشق لغت نیاز وجود برای پرستش خداست . عشق کلمه ی فلسفه ی خلقت خداست.شهید دکتر مصطفی چمران🌹یادش گرامی و راهش پر رهرو🙏اللهم عجل لولیک الفرج والعافیة و النصر 🌹🌹🌹#سرآشپزطلایی#آلبالو_پلو sky 🇮🇷
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات