Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mise en place
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En un bowl pondremos a batir las claras
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Ya que haya generado espuma agregaremos en forma de lluvia y poco a poco el azúcar estándar
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Agregaremos el extracto de vainilla
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Ya que este en punto de turrón agregaremos el azúcar glass en forma de lluvia y en forma envolvente
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Agregar en este momento el colorante en forma envolvente
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Pasar el merengue a duyas y hacer las formas que gusten
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Después pasar al horno previamente precalentado a 90°C y dejar la cocción aproximadamente 20 min
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Pasado el tiempo espolvorear azúcar glass y pasar a un recipiente con tapa para poder conservar
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Sosa Rios le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Estudiante de gastronomía
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