সবজিগুলোকে সাইজ মত কেটে ধুয়ে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে গরম তেলে ব বরিগুলো ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলে আর কিছুটা তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে সব সবজি ভেজে নিয়ে ওর মধ্যে সরষে পোস্ত রাঁধুনি বাটা দিয়ে কিছুক্ষণ কষিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে দুধ ও জল লবণ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে ওর মধ্যে ভাজা বরি চিনি দিয়ে অল্প ফুঁটিয়ে নিতে হবে।

শেষে অল্প ঘি দিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন