প্রথমে উচ্ছে ও কাঁচকলা গুলো কেটে ধুয়ে রাখতে হবে

এবারে সজনে ডাটা,,বরবটি, শিম,গাজর,বেগুন,আলু সব তরকারি গুলো কেটে ধুয়ে রাখতে হবে।

এবারে একটি নন্ স্টিক প্যান গ্যাসে বসিয়ে, প্যান গরম হলে তাতে ৬ চামচ তেল দিয়ে প্রথমে উচ্ছে গুলো ভেজে তুলে নিতে হবে,,তারপরে ওই তেলে আলু ও অন্য সব তরকারি গুলো দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে নাড়াতে হবে।

শেষে সজনে ডাটা গুলো দিয়ে একটু জিরে গুঁড়ো, আদা বাটা ও পরিমান মতো নুন দিয়ে,, তাতে ভাজা উচ্ছে গুলো দিয়ে জল দিতে হবে। ২ চামচ সাদা সরষে বাটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে মিশিয়ে দিতে হবে।