Bersihkan ceker ayam, kemudian rebus sampai lunak, air rebusan jangan dibuang

Bersihkan wortel, daun bawang, daun seledri, lalu potong sesuai selera

Haluskan semua bumbu, tumis pada minyak yang sudah panas, lalu tambahkan serai yg sudah di geprek dan daun jeruk sobek2 asal aja, oseng2, tunggu sampai bumbu tercium wangi dan matang. Kemudian tambahkan daging ayam dan ungkep (optional ya mom, ini aku tambahin daging biar serumah juga bisa makan😁)

Setelah dirasa cukup diungkepnya, tambahkan air rebusan ceker ayam. Tunggu sampai mendidih kemudian angkat daging ayam dari panci dan tiriskan

Masukkan potongan wortel tunggu sampai setengah matang, lalu tambahkan irisan daun bawang, daun seledri, merica, garam, gula, penyedap, dan koreksi rasa. Jika sudah cukup enak cemplungkan ceker ayam pada panci. Tunggu mendidih dan matikan api

Untuk daging ayam yang tadi kita tiriskan, lanjut kita goreng dan suir2 sesuai selera

Hidangkan pada mangkok, tambahkan suiran daging ayam, sedikit kecap manis dan perasan jeruk nipis. Soto ceker ayam siap dinikmati selagi hangat. Selamat mencoba 🥰