輕盈雪白「帕芙洛娃蛋糕」

這是以蛋白餅作為基底的蛋糕。它以蘇聯芭蕾舞演員安娜·帕芙洛娃的名字命名。

有一點耗時，但是超級值得的水果千層蛋糕，濃濃的奶香，配上水果的酸甜，不小心就吃了好幾片，挑食的阿根廷室友T難得讚賞的蛋糕，她說好像水果奶昔的味道#食堂好料

生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖，快速又簡單！ 想做什麼造型都很OK喔！ 寶貝的10歲生日蛋糕，做了10朵玫瑰花。 祝福妳，向美麗人生前進！食後感想生日蛋糕利用了棉花糖來製作翻糖，快速又簡單！ 想做什麼造型都很OK喔！ 

熱熱的天氣就是適合來個冰涼香濃的慕斯蛋糕這次和奇異果做搭配底層香酥ˊ中間慕斯餡濃郁滑順ˊ頂層有奇異果自然酸甜豐富的層次口感每吃一口都讓人大大滿足哦~^^只可惜我忙半天竟然在最後階段給我禿搥中間的4顆紅櫻桃竟然給我染色啦...........雖然成品不是很滿意ˊ倒是吃的很開心啦~當練習囉........

趁著上週末空檔，小圓姐姐用了草莓優格飲，做了一款超級簡單的草莓優格慕斯蛋糕，搭配新鮮草莓，酸甜可口，家人朋友都好喜歡呢🥰這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～ #全球烹飪❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/strawberry-yogurt-mousse-cake/

使用百香果製作的甜點中，我自己最喜歡的，就是這款「百香果輕乳酪」了，綿密輕柔的口感，入口即化，搭配百香果的酸甜與香氣，是一款超療癒的夏日甜點～輕乳酪蛋糕，主要是使用蛋白霜打發，來增添乳酪蛋糕的澎鬆口感，製作的時候，動作要快～才不會容易消泡～這款甜點的製作過程也比較長一些，不過每次做完都會覺得「美味果然是值得等待的呀！」ps.一樣是使用雲也居一休閒農場 的友善耕作百香果唷分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/passion-fruit-cotton-cheesecake/

最近新入手的陶瓷不沾平底炒鍋，做料理或是烘焙皆適合，一鍋多用途更符合主婦勤撿持家的精神，哈哈。馬上用它做了可麗餅千層蛋糕。完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301訣竅提示做好的千層蛋糕，我冰了兩三個小時待馬斯卡彭鮮奶油冰硬，就能不滑動、漂亮的切塊囉。 （夾層我有加一點點的果醬，千層會看起來較明顯，嘻。）完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301

這次用雪坊「希臘優格」搭配新鮮紅心芭樂果泥做了一款高顏值的慕斯蛋糕， 極為濃郁的希臘優格，本身口感介於優格和起司之間，搭配滿滿的新鮮紅心芭樂果泥，吃起來清爽綿密，又帶有芭樂的獨特香氣， 這是只有自己做，才吃得到的真材實料美味～ 分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/red-heart-guava-yogurt-mousse-cake/

濃香蜜的杏桃醬，經過烘焙，在乳酪中留下了深深香味的烙痕。令人驚訝的是，所用的杏桃，雖然並不很多，卻是整個蛋糕的味感主導。這個像是塗滿了杏桃的乳酪蛋糕，完整而細緻的保留了杏桃可貴的甜香。訣竅提示杏桃乳酪蛋糕 烘焙與脫模小提示：乾烤法：放入預熱好上下溫180°的烤箱，烤20分鐘。20分鐘後，小心取出蛋糕，用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈。這樣可以避免蛋糕頂產生裂紋。放回烤箱，繼續烤20分鐘。竹籤試驗，蛋糕中央，取出的竹籤沒有粘黏乳酪糊，就表示完成了。烤箱熄火。蛋糕留在關閉的烤箱中15－20分鐘，慢慢冷卻。取出蛋糕後，再次用尖刀小心在蛋糕與烤模間劃一圈，避免蛋糕因為四周的拉鋸力而產生裂紋。靜置在架子上，直到完全冷卻，才可脫模。食後感想這個蛋糕經過兩天的冷藏，味道會更好。雖然，這樣的等待的確很折磨人，但是，在品嚐杏桃乳酪蛋糕時，瞭解了那每一分鐘的等待，都有了回饋。

上個月底， 雲也居一的友善耕種桑葚都採收完了，由於桑葚的保存不易，所以老闆娘手工熬成了果醬，更方便食用，這次剛好帶了兩瓶回來，想著天氣炎熱，就來做一款清爽的冰箱甜點慕斯，這次的配方，提高的優格的比例，沒有加太多鮮奶油，所以吃起來更加清爽，非常消暑又不膩口！分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉～❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/mulberry-mousse/

Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲♥!!!上回做了芒果蛋糕捲後,這次做綜合各式喜愛的水果捲. 且蛋糕體採用烤戚楓蛋糕的方法來烘烤.喜愛這將甜蜜美味捲起來的水果蛋糕捲!外皮的蛋糕好香,內捲夾著冰涼幼滑的鮮奶油和喜愛的各式水果!好好吃呢!平日裡,美好的早晨來個水果的蛋糕,享用起來很幸福~或當下午茶點心或各式節慶派對上,皆是受歡迎的 Fresh Fruit Cake Roll-新鮮水果蛋糕捲喔♥!!*延伸可做:Mango Cake Roll-芒果蛋糕捲: http://dodocook.com/recipe/69896訣竅提示*海綿蛋糕體:份量約 25cmx25cm 大小的蛋糕皮 *烤盤,約 25cmx25cm 的大小 (若烤盤太大尺寸 可用鋁箔紙塞住多餘的部份) *海綿蛋糕體:我沒好好將空氣拍出,都有股股一球的.切記,要將蛋糕確實的把空氣拍出,才會漂亮!*需注意每個烤箱溫度不一, 故烘烤時間需視狀況調整. 

這款千層蛋糕做法很擠單，只要有耐心就可以省下甜點開銷，餡料口味可以隨家人喜歡調製；好吃又好看的千層蛋糕要冰涼再吃口味更讚實作影片和大圖食譜:https://jennifer4.com/cake/