#Cookpad廚藝賞2019千層蛋糕，令人難以抗拒的魅力。喜愛原味千層蛋糕，呈現醇香濃郁的風華⋯奶油乳酪+鮮奶油內餡，曼妙吃一口，細細地品味；美味幸福洋溢在嘴角。

千層蛋糕一直是我很想試試看的蛋糕，餅皮的配方自己嘗試了許多次才成功的，至於酪梨我個人是放到室外軟化，買回來的酪梨按按看有點硬，但放置室外只需3~5天就會軟化。🥑這邊而外教大家剩餘的酪梨也可以沾芥末醬油吃，這樣吃起來會有鮭魚生魚片的味道⚠️⚠️酪梨只需放置皮能按下去微微的軟就可以吃了

還記得上次發瘋做了千層蛋糕之後，剩幾張餅皮可以做成另一款蛋糕呢！瞧瞧完整影音🎬https://youtu.be/O6vEgtoWjPo瞧瞧精簡網誌📝https://okaneidea6.blogspot.com/2021/06/part-2-crepe-cake-rollokane.html

YouTube影音版食譜：https://youtu.be/XL_FpRRXxKABlog圖文版食譜：https://lisajourney.com/blog/post/matcha-mille-crepe抹茶千層蛋糕免烤箱，唯一要求就是耐心。之前跟室友們說好要野餐，我立刻想到可以做個抹茶千層，大家一起分擔熱量。我的版本依然是不甜膩的版本，請依個人需求增加糖量。這次準備的份量以25公分的鍋子來說，可以做大約24片。

內餡的動鮮，不可以抹太少，否則，吃起來口感，只有在吃蛋糕皮。

好友的生日即將到來, 再加上白色情人節, 似乎一切都指向同一件事: 做蛋糕 🤣. 原本以為可頌已經夠麻煩的, 沒想到千層蛋糕更考驗耐性. 不過為了美味, 也為了朋友開心, 偶爾麻煩也是值得的囉. 這次是參考Bruno Albouze的食譜. #好料日記

妹妹突然說要來家裡，我當然立即做下她許願的千層蛋糕系列～#好料日記

千層蛋糕源自於法式薄餅（Crêpe），只要會煎薄餅還有「耐心」，利用鮮奶油+草莓層層堆疊，就能完成這道酸酸甜甜幸福甜點。

最近新入手的陶瓷不沾平底炒鍋，做料理或是烘焙皆適合，一鍋多用途更符合主婦勤撿持家的精神，哈哈。馬上用它做了可麗餅千層蛋糕。完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301訣竅提示做好的千層蛋糕，我冰了兩三個小時待馬斯卡彭鮮奶油冰硬，就能不滑動、漂亮的切塊囉。 （夾層我有加一點點的果醬，千層會看起來較明顯，嘻。）完整圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/21324301

以類似抹茶提拉米蘇的做法，耐心煎製薄薄的抹茶餅皮，搭配抹茶馬斯卡彭內餡，1加1大於2的美味抹茶千層蛋糕，香氣清新甘醇卻不膩口，夾入少許蜜紅豆、切片栗子，味道層次更豐富！微寒的春日，切上一片，再來杯暖手飲品，一桌甜甜的幸福感，滿足💛★詳細步驟可參考影音食譜：https://youtu.be/QOUvpUXHvJs

利用一邊烘烤一邊層層堆疊造就蛋糕不一樣的視覺效果加上蜂蜜的香甜硬是比一般的海棉蛋糕身價更加升級了…至於為何叫「偽~蜂蜜千層蛋糕」因為層數只做了6層所以~就醬啦…哈訣竅提示其實千層應該至少烤8層但我因為擔心蛋糕糊消泡所以只烤了6層(反正自己吃的 哈)而且烤完後我有倒扣但後來發現網路上烘友分享的作法大部都未倒扣啦…烤溫及時間請依個別烤箱做調整詳細圖文請參考 https://www.facebook.com/judyliuface http://na0d0005.pixnet.net/blog/post/378344410 

有一點耗時，但是超級值得的水果千層蛋糕，濃濃的奶香，配上水果的酸甜，不小心就吃了好幾片，挑食的阿根廷室友T難得讚賞的蛋糕，她說好像水果奶昔的味道#食堂好料