1

材料備齊
2

作法： 1.奶油隔水加熱呈液狀冷却、備用。 2.雞蛋＋低粉＋糖＋鹽一起攪拌均勻，再加入液狀奶油攪拌均勻，再加入鮮奶混合均勻到無顆粒。 3.將混合好的麵糊過篩，再放入冰箱冷藏１小時以上，即可製作可麗餅千層。
3

可麗餅千層作法： 1.開小火，Neoflam陶瓷不沾炒鍋不需抺油，將適量的可麗餅麵糊倒入，手持鍋柄手把將麵糊平鋪畫圓。 2.舉起手把搖晃一下，餅糊可晃動時就表示一面己完成，再將餅糊翻面續烤至可晃動即完成。 3.重覆作法至可麗餅麵糊使用完，大約可製作20張可麗餅喔！
4

馬斯卡彭鮮奶油作法： 1.取鋼盆，倒入鮮奶油＋細砂糖，一起攪打成不滴落又綿密的狀態。 2.倒入馬斯卡彭與打好的鮮奶油，用打蛋器速先低速混合，再中速攪拌均勻即完成。
5

可麗餅皮＆馬斯卡彭鮮奶油組合： 1.將第一張餅皮放置蛋糕轉盤上，抺上適量的鮮奶油，薄薄一層均勻抺在餅皮上。 2.重覆動作一直到餅皮用完，就完成千層蛋糕囉。
6

裝飾： 1.最上層餅皮抹上適量的鮮奶油，即可將各式水果擺入就完成了。糖粉可撒不撒皆可，看自己想要的效果囉！

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薇琪's日日主婦巧食玩味 @cook_6830639

發布於 2017年01月18日 02:54

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