Galletas de té matcha 🍵 🇯🇵

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Hoy picnic en Parque Centenario. ⛲

#alairelibre

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Ingredientes

sin apuro
12 raciones
  1. 🍵 130 g harina 0000
  2. 🍵 50 g azúcar orgánico
  3. 🍵 70 g manteca
  4. 🍵 1 huevo
  5. 🍵 6 g té matcha molido
  6. 🍵 5 ml extracto de vainilla

Paso a paso

sin apuro
  1. 1

    Cremar la manteca con el azúcar. Agregar el huevo y el extracto.

  2. 2

    Incorporar en dos veces la harina con el té, mientras se los tamizar.

  3. 3

    Mezclar muy bien todo hasta obtener una masa así de linda:

  4. 4

    Entre dos papeles para horno, estirar con palote. Espesor sugerido 6 mm.
    Llevar a la heladera por 2 o 3 horas mínimo. Ideal de la noche anterior.

  5. 5

    Cortar con cortante elegido y colocar sobre uno de los papeles para horno.
    Juntar los recortes y volver a estirar entre el papel que nos queda. Si hace falta, llevar a heladera nuevamente, para que la masa tome consistencia y se pueda cortar.

  6. 6

    Llevar a horno medio precalentado por 12 minutos. Es importante no pasarse para que las galletas no pierdan su bello color.
    Dejar enfriar sobre rejilla.

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Comentarios (21)

@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏
@saboresculturales 👩🏻‍🍳🧡👏 @saboresculturales
Esas hojas tienen vida, se mimetizan con los primeros verdores primaverales. 🍃

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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