Pepes Kakap
Daun kemangi berfungsi menyamarkan bau amis ikan & telurnya. Sedangkan tomat memberikan rasa segar. Ikan kakap boleh diganti dengan ikan lain. Bawal, bandeng, gurame, salem, tengiri, dll. Pilih ikan yang tidak terlalu besar ukurannya agar bumbu lebih meresap. Jika memakai ikan berukuran besar lebih baik potong menjadi beberapa bagian.
Pepes Kakap
Daun kemangi berfungsi menyamarkan bau amis ikan & telurnya. Sedangkan tomat memberikan rasa segar. Ikan kakap boleh diganti dengan ikan lain. Bawal, bandeng, gurame, salem, tengiri, dll. Pilih ikan yang tidak terlalu besar ukurannya agar bumbu lebih meresap. Jika memakai ikan berukuran besar lebih baik potong menjadi beberapa bagian.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, kerat-kerat agar bumbu menyerap
- 2
Haluskan bawang, cabai merah besar, kunyit, kemiri
- 3
Marinasi ikan dengan bumbu halus, gula, garam dan penyedap. Simpan dikulkas bawah selama kurang lebih 20 menit
- 4
Kocok telur, lalu balurkan keseluruh ikan sampai rata
- 5
Siapkan daun pisang, tata daun kemangi, tomat, cabai rawit utuh, daun salam, daun jeruk, batang serai yg sudah dimemarkan. Lalu bungkus dengan lidi
- 6
Panaskan kukusan, setelah air mendidih masukan bungkusan ikan
- 7
Kukus selama kurang lebih 30-45 menit
- 8
Angkat, bakar diatas teflon sampai daunnya layu dan gosong
- 9
Siap disajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
-
-
Pepes kakap Pepes kakap
Biasanya masak ikan kakap cuman di goreng krispi aja,nyobain di bikin pepes...Rasanya enak,ditambah jamur tiram dgn bumbu yg sederhana .Alhamdulillah,,anak2 sukak 😍😍
-
-
Pepes Kakap (praktis) Pepes Kakap (praktis)
Judul resepnya sengaja saya tambahkan keterangan 'praktis', sebab...? Ikannya gak saya bungkus satu2, serehnya saya iris bersama bumbu halus lainnya, jadi gak terlalu banyak bahan dijejalkan ke dalam bungkus daun pisannya. Praktis lah.. hehe.. Tapi, bumbu pepes tetap harus lengkap.Kalau ingin ikannya utuh, juga bisa, tapi jangan lupa dikerat2, supaya bumbu meresap.
-
Pepes kakap 💓 Pepes kakap 💓
Suami suka mancing,,saya suka masak. Cocok.. Hasil tangkapan suami dipepes aja.👌😁
-
Pepes Kakap Merah Pepes Kakap Merah
dapet ikan kakap merah dari ipar.. bingung mo diapain n lagi bosen ma yg goreng2an..kalau mo dibakar jg repot bgt..karna harus nyiap2in bara arang (kurang mantab kalau bakarnya pake teflon),jd dipepes aja. berhubung pepes bumbunya harus banyak,jd smuanya pakai perkiraan. gk diukur2/dihitung2/ditimbang2 yaa..😁#MurahMeriah#Pepesan
-
Pepes Kakap Filed Pepes Kakap Filed
Ni resep Favorite kluarga bangeedd....#pejuangGoldenApron3#cookpadCommunity_semarang
-
Pepes kakap putih Pepes kakap putih
Pak hubby habis mancing dpt bnyak ikan kakap... Bosen di garang asem coba dipepes... Ternyata mantul banget rasanya...
-
Pepes Ikan Kakap Pepes Ikan Kakap
#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNagaKarena termasuk doyan makan sambal dan lalap, lalu sedang tidak ingin makan-makanan yang digoreng, Pepes Ikan Kakap termasuk pilihan hidangan simpel aku yang sudah lengkap saat dinikmati dengan nasi.
-
Pepes Ikan Kakap Pepes Ikan Kakap
Sesekali buat pepes ikan fillet dari ikan kakap..yg biasanya kl buat pepes ikan ga jauh2 dari ikan mas,kembung,atau nila..untuk tingkat kepedasan disesuaikan aj ya dg selera masing2..jd cabe bs ditambah atau dikurangi,atau bs jg dicanpur dg cabe rawit merah buat yg sk pedes..#PejuangGoldenBatikApron#minggu27
-
Pepes Kakap Merah Pepes Kakap Merah
Untuk meningkatkan daya tahan tubuh, kita perlu asupan makanan sehat. Ikan pepes memenuhi kriteria diatas, karena bumbu nya seperti Bawang Merah dan Bawang Putih, Lemon, Jahe serta Kunyit adalah makanan yg baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh, disaat Virus Corona mengkhawatirkan kita. Rasanya enak, segar dengan bumbu yg bemanfaat untuk kesehatan.#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id#WeekendChallenge "Pahlawan Menu Sehat"
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar