Mendoan Khas Banyumas

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Yang anget-anget mau lewaaat...😁😁. Kalau lagi mendung begini emang enaknya ngemil nih, dan gorengan lagi gapapa yaa, untuk mengobati rindu pulang kampung 😚. Pas suami kemarin dikasih temennya mendoan, langsung deh dieksekusi. Mendoan memang salah satu makanan khas Banyumas, kalau di Purwokerto biasa dicocol dengan sambal kecap. Kalau di Cilacap seringnya pakai cabe rawit, cabe sigitan disebutnya. Dimakan selagi hangat, nikmatnyaaa 😋.

Note:
Yang namanya mendoan memang digoreng setengah matang ya, dalam minyak yang cukup banyak dan harus benar-benar panas. Jadi saat adonan tepung sudah matang di kedua sisinya, mendoan sudah bisa langsung diangkat.

Source: @DapoerMommyR_6091948

#Tempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Mendoan Khas Banyumas

Yang anget-anget mau lewaaat...😁😁. Kalau lagi mendung begini emang enaknya ngemil nih, dan gorengan lagi gapapa yaa, untuk mengobati rindu pulang kampung 😚. Pas suami kemarin dikasih temennya mendoan, langsung deh dieksekusi. Mendoan memang salah satu makanan khas Banyumas, kalau di Purwokerto biasa dicocol dengan sambal kecap. Kalau di Cilacap seringnya pakai cabe rawit, cabe sigitan disebutnya. Dimakan selagi hangat, nikmatnyaaa 😋.

Note:
Yang namanya mendoan memang digoreng setengah matang ya, dalam minyak yang cukup banyak dan harus benar-benar panas. Jadi saat adonan tepung sudah matang di kedua sisinya, mendoan sudah bisa langsung diangkat.

Source: @DapoerMommyR_6091948

#Tempe
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 pcs
  1. 20 lembarMendoan
  2. 2 batangDaun Bawang, iris
  3. 2 sdmTepung Beras
  4. 200 gramTepung Terigu Protein Sedang
  5. 300 mlAir
  6. 350 mlMinyak Goreng, untuk menggoreng
  7. Bumbu Halus:
  8. 3 siungBawang Putih
  9. 1 siungBawang Merah
  10. 1 butirKemiri Sangrai
  11. 1/2 sdtKetumbar
  12. Seasoning:
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1/2 sdtKaldu Jamur
  15. 1/8 sdtKunyit Bubuk
  16. Pelengkap:
  17. Cabe Rawit Hijau
  18. Sambal Kecap

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan dan bumbu halus.

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan semua seasoning.

    Tuang air bertahap sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dengan kekentalan sedang.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dengan api sedang.

    Masukkan irisan daun bawang, aduk rata. Lalu celupkan mendoan satu persatu, balur rata dengan adonan tepung.

    Goreng dalam minyak panas sebentar saja, hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.

  4. 4

    Mendoan Khas Banyumas siap dinikmati bersama pelengkap ♥️♥️.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa