Ñoquis de calabaza.👩🏼‍🍳🤩

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
San Miguel Arcangel.

Aprovechando los ancos de esta época.😊👩🏼‍🍳
No hace falta hacerle la formita clásica de los ñoquis, así nomás quedan soñados.👌🏻

Ñoquis de calabaza.👩🏼‍🍳🤩

Aprovechando los ancos de esta época.😊👩🏼‍🍳
No hace falta hacerle la formita clásica de los ñoquis, así nomás quedan soñados.👌🏻

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Ingredientes

1 hora
5 raciones
  1. 700 ganco cocido al horno
  2. 1yema
  3. 60 gramosqueso en hebras
  4. 600 gharina *0000*
  5. 100 gramosharina extra
  6. Sal / pimienta
  7. Salsa a elección (bolognesa)
  8. Cantidad necesariaNuez moscada

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Lo primero que vamos a hacer es cocinar la calabaza en el horno sobre un papel aluminio o en una olla essen (Tapada) como en mi caso más un vaso de agua.

  2. 2

    Una vez cocida la calabaza hacemos un puré.

  3. 3

    Agregamos la yema, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Incorporamos el queso rallado o en hebras.mezclar

  4. 4

    Agregamos la harina y formamos la masa reservando los 100 gramos de harina para cuándo realizemos los cilindros de masa que luego cortaremos.

  5. 5
  6. 6

    Llevar al agua hirviendo con sal por alrededor de 5 a 7 minutos. Una vez que suben a la superficie estarán listos.

  7. 7

    Colar, acomodar en una fuente y poner por encima la salsa elegida en mi caso fue salsa bolognesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Elizabeth.
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San Miguel Arcangel.
🌜i n s t a g r a m🌛:✨@diana.eli16✨
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Comentarios (6)

Diana Elizabeth.
Diana Elizabeth. @cook_1134232
Hola helena, claro voy a probar tu receta seguro debe ser muy rica luego me cuentas porfis. Gracias

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