Es Selendang Mayang Khas Betawi

Marisa Nirmolo
Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo
Jakarta

Si Kakak ada tugas sekolah membuat sajian tradisional khas daerah Betawi,sekalian emaknya setor tugas tema pekan ini Pesona Kuliner Indonesia ke Mamah Cookpad😁.

#PekanInspirasi
#PesonaKulinerIndonesia
#PekanPosbar
#CookpadCommunity_Jakarta

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 🍥 Bahan Adonan Selendang Mayang :
  2. 50 gramtepung hunkwe
  3. 25 gramtepung beras
  4. 3 sdmgula pasir
  5. 1/2 sdtvanila bubuk
  6. 500 mlair
  7. Secukupnyapewarna merah dan hijau
  8. sejumputgaram
  9. 🥥 Bahan Kuah Santan :
  10. 65 mlsantan instan
  11. 400 mlair
  12. 1 lembardaun pandan
  13. sejumputgaram
  14. 🍯Bahan Kuah Gula :
  15. 150 gramgula merah
  16. 50 gramgula pasir
  17. 150 mlair
  18. 1 lembardaun pandan
  19. 🥥 Bahan Pelengkap :
  20. Secukupnyakelapa muda serut

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan tepung beras,hunkwe,vanila bubuk,gula,garam dan air ke dalam panci,aduk hingga tercampur rata lalu masak sampai mendidih dan mengental. Lakukan dengan cepat bagi adonan jadi 3 bagian beri pewarna merah,hijau dan biarkan yg putih cetak selagi panas agar mudah diratakan (hati-hati kena tangan),dinginkan.

  2. 2

    Masak bahan kuah gula sampai gula larut dan mendidih,sisihkan. Lanjut masak bahan kuah santan hingga mendidih(hati2 santan pecah) angkat,sisihkan hingga suhu ruang.

  3. 3

    Cara penyajian, dalam gelas atau mangkok tuang kuah gula beri es batu,tata potongan adonan selendang mayang sampe penuh lalu siram kuah santan diatasnya,tambahkan kelapa muda serut,sajikan💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Marisa Nirmolo
Marisa Nirmolo @MarisaNirmolo
pada
Jakarta
Happy Mom,Happy Baking,Happy Cooking
Lebih banyak

Resep Serupa