गेहूं के आटे का डोसा
Aparna Awasthi @Aparna210
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में आटा,सूजी,नमक, दही मिला कर अच्छे से फेंट लें,इसमें थोड़ा थोड़ा पानी डाल कर घोल तैयार कर लें और ढक कर ५ मिनट के लिए रख दें।
- 2
एक कढाई में तेल गरम करके उसमें राई चना दाल और उड़द दाल दाल कर राई चटकने तक भूनें,अब इसमें साबुत हरी मिर्च करी पत्ता डाल कर थोड़ा भूनें ।
- 3
इसमें प्याज़ टमाटर डाल कर प्याज़ पकने तक चलाएं,इसमें आलू मसाला कर डाल दें।उसके ऊपर हल्दी,नमक,अमचूर पाउडर डालकर मसाला भून लें, इसपे हरा धनिया मिला दें।
- 4
अब घोल को चेक कर लें अगर आवश्यक हो तो पानी मिला दें,इसमें खाने का सोडा मिला कर अच्छे से फेंट लें।
- 5
तवा गरम कर लें,इसमें पानी छिड़क कर साफ कपड़े से पोंछ लें, तवे पर घोल डाल दें और डोसे को फैलाएं, इसके ऊपर घी,मक्खन,तेल लगा कर दोनों तरफ से सेंक लें,
- 6
अब डोसे को आलू मसाले के साथ,गरम गरम परोसें।
कुकस्नैपस
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