Bismilah.Ini adalah masakan Aceh yang termasuk gampang dan simpel. Salah satu bahannya menggunakan asam sunti yaitu belimbing wuluh yang telah dikeringkan dan diasinkan. Tapi kalau tidak ada asam sunti bisa diganti dengan belimbing wuluh segar. Kebetulan keluarga suka sebagai lauk teman nasi, apalagi nasi panas... wuihhh rasanya mantullll😘.Ini terinspirasi mau masak krn cuma ini yang ada stok di kulkas, heheh. So, ayo kita eksekusi😅😊.

Karena lagi mager, masak telur dadar aja dan kuah aceh untuk kuahnya 👍👍

Terinspirasi dr resep @dapue cut ka iva.. hanya saja disini gak ada asam Sunti diganti dgn asam jawa.... Tp rasa gak kalah enak, buktinya nasi di magic com sampai ludes.. haha

Teri medan ini penyelamat di dapur kalau pas mau masak kelupaan mengeluarkan ikan atau ayam atau daging dari freezer. Jadi gak perlu repot nunggu ikan atau ayam cair buat dimasak. Teri medan bisa langsung dieksekusi. Kali ini nyoba bumbu pepes, berhubung daun pisang rada langka di jeddah. Ya udah, sekalian aja coba-coba ditumis.

Biasanya bikin pepes tahu pake teri kering sebagai campurannya, kali ini bikin pake teri basah. Enak bgt ternyata..yuukk cobain#berburucelemekemas#resolusi2019#minggu46#onerecipeonetree#cookpadcommunity_yogyakarta#yash

Assalamualaikum CookpadersMinggu ini Cocompal kedatangan tamu dari Aceh mb @nauzaery_setyo , kita belajar bikin masakan aceh yang enak dan menggugah selera makan pastinya 👌, saya mencoba masak asam kareng nya khas aceh, ternyata beneran enak , seger dan jadi tambah nasi beneran ini😍, rasa seger di dapet dari belimbing wuluhnya , seharusnya ini pakai asam sunti yang berasal dari belimbing wuluh yang dikeringkan.Berhubung tidak punya dan adanya belimbing wuluh yang ada di pohon jadi tinggal petik saja 😄👍.Cobain yuk 👍Source : @nauzaery_setyohttps://cookpad.wasmer.app/id/r/3362374#WongKitoCooksnap_Nauzaery#Cookpadcommunity_Palembang#CocompalBeladas#PejuangGoldenBatikApron

Ikut meramaikan tema ComBo Ngabibita Minggu ini yang bertemakan dikukusLangsung deh cuus ikan kembung di kulkas di pepes Aceh. Kangen sama masakan tanah rencong. Dulu waktu masih di Aceh, nyokap buat pepes pake ikan bilih kecil-kecil. Pepesnya setelah dikukus dibakar sebentar jadi bumbunya lebih kering dan wangi.Tapi kali ini, aku buat pepes ikan kembung. Ga dibakar cuma dikukus aja. Tapi rasanya tetap maknyus. Seger asam, dan pedas dari cabe yang dipotong-potong.Kalau teman-teman mau lebih pedas, cabe yang dihaluskan bisa dibanyakin jumlahnya. Saya ga buat pedas, karena bocil di rumah ga begitu suka pedas.#ComboNgabibita_Dikukus#CookpadCommunity_Bogor

Di Aceh, asam keu'eung (Asam pedas) adalah menu khas yang disediakan hampir di setiap rumah. Jangan ngaku orang Aceh kalo gk tau dan gk bisa bikin asam keu'eung. Munkin resepnya sama saja dengan asam pedas dari daerah lainnya, yg membedakan adalah asam pedas khas Aceh menggunakan asam sunti sebagai salah satu bumbu utamanya. Asam sunti sendiri merupakan belimbing wuluh yg diberi garam dan dijemur berhari2 sampai benar2 kering, sehingga bisa disimpan selama berbulan2 bahkan tahunan.

Sekarang di kota kami lagi musimnya ikan teri & orang rumah pd suka semua sama ikan ini. Hampir 1minggu makan ikan ini gk bosan², tp olahannya beda² ikannya ttp ikan teri 😁