Pan Caserito 😊😊

Para empezar, debemos hacer la mezcla para activar la levadura. En un táper o plato hondo chico, colocar el agua, el azúcar, la levadura seca y la harina. A continuación mezclar todo y dejar reposar por 10 a 15 minutos aprox.

En la mesa o en un bowl, hacer una corona con la harina para empezar la masa. Tirar la sal alrededor de la corona.

En el hueco de la corona, poner el huevo, el agua y la mezcla que activaba la levadura.

Mezclar el huevo y la levadura activada, incorporando de a poco la harina.

Cuando ya no sea posible mezclar más con el tenedor o batidor, empezar a amasar con las manos.

Cuando se haya incorporado todo, hacer un bollo y dejar reposar, como mínimo, 30 minutos. Cuanto haya pasado ese tiempo, pueden dividir la masa en 10 bollos, los cuales podrán dejar reposar por 1 hora más. En mi caso lo deje reposar por 3 horas, para que crezca más la masa.

Precalentar el horno aproximadamente 10 min antes de meter el pan. Esto es opcional, mezclar un huevo y añadir la leche necesaria, para pincelear la parte superior del pan, en un vaso. Y "pintar" la parte superior de los panes.

Hornear el pan por 30 min aprox., esto dependerá de cada horno. Pueden guiarse con el color que tome la superficie del pan, si es dorada, significa que ya esta.

¡A disfrutar! 😋😋 Se lo puede acompañar con cualquier cosa, desde dulce de leche hasta un huevo frito.