Janes Butterzopf
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Selbstgemachte Brote sind etwas sehr leckeres und die ganze Wohnung riecht wie beim Bäcker. Ich liebe es. Hier ein leckeres Zopf-Rezept.
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Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel mischen. Die Milch dazugeben und 5 min kneten. Man kann es mit der Teigmaschine machen oder von Hand.
- 2
Danach die weiche Butter in Stücke dazugeben und 10 min zu einem glatten Teig kneten. Anschließend den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und bei Zimmertemperatur um das Doppelte aufgehen lassen, ca. 2 h.
- 3
Den Teig in zwei Stücke schneiden (je ca. 470g) und zu einem Strang formen. In der Mitte sollte der Teig dicker sein und zu den Enden dünner.
- 4
Nun kann man die zwei Stränge zu einem Zopf flechten.
- 5
Das Ei verquirlen und den Zopf zweimal bestreichen. Nochmals 30 min bei Zimmertemperatur aufgehen lassen.
- 6
In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
- 7
Den Zopf in der Backofenmitte ca. 30-35 min backen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
- 8
Guten Appetit 🤗😋.
Cooksnaps
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