Galleta de amaranto

Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila

Hace unos días me dieron a probar unas muy parecidas que las compraron en un supermercado, y dije: tengo que hacerlas.

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Ingredientes

15 min.
30 pz
  1. 4 tazasamaranto
  2. 2 tazascoco tostado y molido
  3. 1/2 tazaajonjolí tostado
  4. 1/2 (1/2 taza)nuez picada y tostadas
  5. 4 cucharadasglucosa
  6. 4cuacharadas de miel de abeja
  7. 2 cucharadasesencia de coco

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Tostar el coco en un sartén a fuego lento y mover constantemente, al igual que el ajonjolí y la nuez, todo por separado, y en un recipiente mezclarlos.

  2. 2

    Calentar a baño María los ingredientes líquidos: miel, glucosa y esencia de coco, hasta que esté la consistencia fluida..

  3. 3

    Rápidamente mezclar todos los ingredientes y con una espátula o cucharón presionar para que la glucosa se imprege en todo el amaranto, y con una cucharita medidora tomar la cantidad y prensar sobre un plato. Puedes untar un poco de mantequilla o manteca a vegetal en la cuchara para que se desprenda fácilmente. Y listo 😉

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Aydee Gtz
Aydee Gtz @cook_4960914
Saltillo Coahuila
Me encanta cocinar para mi familia y compartir con mis amig@s las recetas que hago. Preparar todo tipo de postres, pasteles, galletas, decoraciones etc etc😉 💞
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