先用洋蔥和日式調味料把牛丼基本的味道煮出來，之後在適當的時機下牛肉片，這樣牛肉才會軟嫩不乾柴，最後加上蔥花，白芝麻和蛋黃就大功告成了～訣竅提示牛肉不要一開始就和洋蔥一起煨煮，容易太老～

#好料日記連日豪雨未停歇，園子裡的蔬菜都被雨水吞噬，忙碌之餘唯有丼飯料理最能滿足疲憊的身體，省時又省力。先將洋蔥絲用芝麻油炒至香軟，再投入牛肉片煎至焦香，加入蕈菇增加蔬菜的攝取，與丼飯醬汁一起煨煮，澆淋於白飯上，別忘了加顆水波蛋一起享用，澱粉、蛋白質與蔬菜一碗搞定，再方便不過了。🥄計量：1T=1湯匙=15ml1t=1茶匙=5ml1米杯=200ml1/2米杯=100ml🦉昆布柴魚高湯或清水1/2-1米杯，請視個人口味增減或加入鹽巴、醬油調整濃淡。

起司牛丼和一般的牛丼作法類似，但是在最後會加入大量起司，讓起司融在牛丼的醬汁中，吃的時候不僅吃的到牛肉和洋蔥的甜，也吃的到濃濃的起司香~訣竅提示很簡單的一到菜，唯一要小心的就是不要把汁都煮乾了~

#簡單煮健康吃 #宵夜料理#panMey

#cookpad廚藝賞2019

材料、作法都十分簡單，只要十分鐘就能享用美味的餐點，快速又好吃！清甜的洋蔥，鮮嫩的牛肉、吸滿了滿滿醬汁的蛋及白米飯，所有美味全在一碗，超級飽足啦!#金廚獎

改良自詹姆士YB頻道,要給小孩吃的，無酒、全熟、口味清淡

廚藝分享：ㄧ個女兒為肉食性牛爸愛吃用心做的(晚餐)美食料理料理深藏著用心&愛#牛肉丼

牛肉層層堆疊成一座小火山，濃郁蛋黃拌入熱呼呼的白飯搭配醬汁就像火山噴發一般.美味又吸睛。訣竅提示蛋黃分離時黏膜要清乾淨

訣竅提示1.肉先用調味醬醃過會比較入味2.洋蔥可以是先切成絲，分裝冰在冷凍室保存，且冰凍的洋蔥可以很快炒軟食後感想家常可以很快煮好的日式速食，材料事先切好放冰箱保存，忙碌的上班族10~15分鐘即可搞定一餐

吉野家牛肉丼粉絲